我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
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' K; ^0 Q% ^8 c; m, y6 t* v1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
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. X% H" U4 k2 p( O6 p; ^* d2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋

4 r( X& v- C+ q' U3 i3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
1 t) W0 P/ n9 ?. V2 C' c1 ?) y我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻

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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
好香啊

烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
. {; W& o- I4 M$ l; z4 A你想做不？

fatima

不错不错