我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

+ L0 ?4 s$ I# n- s, _& [+ y' s
, ^) R4 A2 b1 W/ J' \几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
# O( {" w- }. }! ~* w这两个是稍微丰富一点点的
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8 o7 L, R0 a! k% q. N蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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炝炒苦瓜
1 n* ?. B! V5 s1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
: B$ z, R! H  e# w3 X4 {/ C2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
. F! m. H* j1 r# K5 K1 f& b# w$ m我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

* e2 P4 t# ]; x" u. @/ `. f9 S对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

! M3 v6 F- p- T! L好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
9 ]8 ?3 H& I4 s1 s, v0 e+ W1 W好久没见你了

好久不见啦。
呵呵
4 s0 Y! N$ m+ v

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
! r% x7 E9 z, N7 X& Y6 M! K' i为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

9 \# m8 y- x0 Q6 f5 p! y苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高