我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
) M4 ^! b: o0 u* k* n这两个是稍微丰富一点点的

蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
; S7 x" y/ B; a5 }0 A8 L% r& u" V热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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) Q. F- F6 x4 |4 R7 q炝炒苦瓜
) R/ v, k' H7 I7 k9 W+ O8 f1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

) d+ b8 x; o% `: j好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
, X. Q9 P+ s2 S2 f' q6 e' v  }  K  Y好久没见你了

7 w6 c& Y$ v& [: ], a- p* g好久不见啦。
% {* N, x) h6 H) p+ c" w3 ~呵呵

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

8 F* d* y6 M! }- e2 X苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高