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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 {9 Y3 L( X4 d( ?/ Z1 y% @, h4 d  @以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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: L* `# H2 ?5 K/ s$ F现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,! N/ k8 q/ N  ?, G7 X/ W5 ]
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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4 G7 v0 A! B/ B0 A& x  ]; e在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。' T7 t( Z9 l* t3 H
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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0 e3 [! F$ P" H4 C( c- _! v' w' ]! @: L
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) k! N' h1 t3 u, w, j7 P不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。2 O+ O0 c/ O3 `; j. d

( o4 f5 o6 G4 D7 P% x* h6 u脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。0 H* I% V2 M( f, r1 S3 C- a  R; b

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* b; G$ d6 w, ^1 ?6 {9 Y7 R************* 香烤芦笋土豆 ****************9 b  L$ n; m3 N: v/ `

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  g: J; i6 c8 A材料:% o) o/ a* f: S! S% a
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芦笋400克
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1 ]; j$ {3 M8 D- b土豆300克
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法香碎20克/ Z; U7 w5 ?( i0 p; k

% b- e4 q/ V) ^7 T0 P$ w, ], c' x黄油10克(融化)
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胡椒粉2克2 m2 x  _0 z7 h- ?. A8 z

7 [' M& t+ ^& d8 I辣椒面5克( k( M4 W: _6 |% ~8 U

: [, j7 k% u8 W- }. x' a' r橄榄油5克# ^4 t/ p8 w6 a% D: f7 R' r8 a: c

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做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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( U1 G! v8 q& Y2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀. \) z' g. Q7 Z4 H+ c  t, V

9 K' I- L/ r+ J* p. c! e8 g3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋, i( O$ \9 D5 a: {$ M: ?

5 Y3 \  |* s9 w! \% m4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉: Q3 n, A' t4 ~) a1 n1 \0 L

8 \0 H" A. \: I7 Y5、用锡纸将烤盘包好' U9 V: Q# h. T% K6 k
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6、180度烤15分钟$ M" v2 m/ R8 r& U5 D! j! ^5 X) X
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: g) o$ F: O5 [; _! T备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟% i, s( v5 F) E% T: W% v
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鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑
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这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 ' A4 O* k' w# r/ `( ~+ E
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
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Parsley Flakes/ o' {- T3 ~. ^; h3 s1 E$ p$ e, ]
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有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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