 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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$ r4 l$ p+ U" u/ K这个应该问我，嘻嘻。。。。。
$ i: ^# x# t v8 v4 ]炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。- m3 O: H) _% S
但是买goat是不行不行的。
6 s6 |& e: c: x8 R; q* Z- yCOSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。
+ D3 Z. s4 z3 X要买lamb，这个我保证去除膻味。! p. H2 |1 U5 b( c( |6 r5 _
秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。' A% [- V. \* x6 b
+ m, w& }" u2 I6 s$ y: f扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。4 S, N2 ~% l4 S2 C( K1 G
就是简单的白萝卜+适量的花椒。
' W: @. x+ A! m+ g' p' M2 n别放盐。- T) `/ h" R9 F9 @4 _
: g) z- m4 Z; b0 ^! r" E. S
盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。$ S& _: \5 Z1 m
' {8 e V, o. f, [" l
至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。* s; ?) s6 \4 w4 H8 g2 ~' x3 p8 M
& R4 d* o* O( m1 t Y0 @" U9 S
关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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发表于 2012-5-16 13:51
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