![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 647) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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9 S! s! [' c* g+ s* `6 Z$ F这个应该问我,嘻嘻。。。。。
2 I Y' R( v2 N, o" u2 i. I6 H炖羊肉的话,可以放白萝卜+花椒,想温补的话,就放红萝卜+花椒,我保证没膻味。2 I) Q U$ h7 }3 W0 Q/ }( X& z
但是买goat是不行不行的。
& D( x. T9 H d6 J! [3 g( jCOSTCO的羊肉,不行,膻味太大,是goat。% S% N0 y' t% u- Y1 r
要买lamb,这个我保证去除膻味。
2 E1 A$ f2 Q% n8 W! N秘密吗。。。。。哈哈,是有一个的。
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) w1 C G4 Y8 @8 z# q扔一大把香料进去,也是不行不行的,太乱。9 h" ^) I4 t; }1 p2 t, ?' m/ P
就是简单的白萝卜+适量的花椒。
, A1 O% k# c W, ~0 g别放盐。
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盐+香菜 放入碗里,等羊肉炖好了,盛入放了盐+香菜的碗里。: l0 J, L5 x, r4 P( G
0 E, h' M+ p. Q至于南方喜欢蘸腐乳,还是北方有的地方是醋+油泼辣子,都是依据口味而来了。9 F$ @: E/ E' Y# n3 ]
# e- V0 R6 t4 }6 q+ f关于保证没膻味的办法,我还没说呢,哈哈哈。 |
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