 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。; u' A# Z6 ^7 R7 C6 Y* x
4 r. z! w; v+ O, `; d3 k没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。$ ?) [# r0 _! B: l& v
% s( j L0 W1 ^, M6 B以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的; O# G, B& J# j+ H5 R% t
' F: ~# g9 Z" W) }不困,但是没有精神。。。。; r! V$ o u: s6 j" U! f3 L! I
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。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。% v) T8 R4 q. D4 g
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。9 H9 I$ s8 x$ o' E% t
; B* l8 t' T2 I3 S1 y4 ]! S溶入汤里,化掉,消失无形,; D- O+ G/ B( @0 J5 Q1 w, {
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。5 Y$ J( Y' M$ [' F
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9 c0 y0 I/ {% ^大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。/ B4 c: O- Z: C9 T% N
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*************** 韩式大酱汤 ******************: I/ \& e4 Y8 ]
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+ N0 g. X* G& o% ~材料:
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8 t4 T6 C5 n0 v; l干海带结10克2 Q! S6 f2 }* o$ h; c* O
( @) O0 L- t. t土豆1个
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: o4 L) `( g! ?. g豆腐1小块, m+ V F+ k( w$ m* ]
, u# Y6 s6 N7 B7 f! x& ^白蘑菇2个
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西葫芦半个9 d, X/ F5 R" U- J; x2 s2 o/ \
?8 ^, s6 @3 m0 D7 ~红椒1根
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7 L& \' T# i' ^8 a豆芽30克, m- X& Q# X3 [$ Q
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调料:' X" G. a. b: x& M+ I
+ k4 t; A2 k2 ^淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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葱1根8 y" b1 p6 ^3 c
6 D0 x3 B" W n+ s蒜若干瓣/ p. [/ D$ E1 C/ q
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韩式甜辣酱3 _: @& u$ Q, E1 |) v
' v3 v1 R/ m, q& Z ^) W" ]韩式大酱
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辣椒粉
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" V& Q8 _9 Y4 T1 {- g+ `/ l) H+ G做法:
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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' s6 l- r0 P/ W2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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- W3 z5 o! [1 Q, C1 W# d) T- Z3、将海带结放入,煮10分钟3 _! V2 p5 H: w; c
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟& x$ ]) U' @7 \/ A7 Z7 y+ G
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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