 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 + {4 v& K6 T+ G- g+ o/ I: G
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。, j; R# z4 z3 n1 {
9 C5 w1 ?( S# B没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。0 E7 A# b2 w }3 n
4 G2 G& n3 O& p/ E6 I以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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8 i' x6 C& I- b6 H. i7 b1 |不困,但是没有精神。。。。
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, ?7 p+ x8 U1 ~$ \8 q特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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# f, w2 @* r7 J; J% b, h) E大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。& r/ i% K3 Q( B4 B
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溶入汤里,化掉,消失无形,8 V: L- j& Y1 V0 o
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。, m7 F5 K' J, G& Y+ ~8 ]
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料:
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干海带结10克
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9 g# ]8 W4 _1 m% v# Q土豆1个( k; L1 e: ?$ w |1 w9 g
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豆腐1小块8 W+ b" _3 Z c: F: I9 J* M+ E
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白蘑菇2个, v+ N( Q, \* u' p: |1 G! K% c
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西葫芦半个2 l6 I0 W0 y+ Y0 k
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红椒1根
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豆芽30克* M6 T+ P6 v, d/ c5 _2 A
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调料:
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* m, C! m% v% G0 E$ N( k淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)$ v. _, P5 R" z6 M) F; ?: G
8 o+ r# m* K! G U2 m葱1根
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蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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韩式大酱2 y' Q3 L: r6 E; u3 s! ~5 ^6 o
" }* O: G4 T& y2 I2 M4 t; u辣椒粉
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; U9 f0 _ W. l2 _4 z% j _做法:2 i0 f: z+ v( B# T! m) n1 G/ f8 m
, j: X1 a; E) I" }5 E3 o; z& w0 w1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发# c9 y5 p1 I) M& `
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀+ P% e0 f$ z$ P* ]2 g6 w8 g
2 T1 i5 K8 C6 F# p; ~: n/ z3 X; M3、将海带结放入,煮10分钟
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v4 Q' k2 I+ Q4 f4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟# t! B% W& {; }& O7 l+ E! P
; b$ d- K0 @# l) ~% C8 w; ?2 Z9 j5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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