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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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1.jpg * x$ E8 q& m* l9 F" T' S: j
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。# [" D8 x8 V7 V3 n* D& w$ s

. V4 F, v! {, a# Y+ I没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的$ s9 D0 w: ?: R1 @' |, Y; Z9 S: o. Q# L

; x% T3 I) L4 z3 H4 r不困,但是没有精神。。。。
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- c5 w9 J9 g; ?' `5 ?. o6 ~/ i* T4 ]8 [" y) N  y, j
。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。8 P: A, ~" ~0 ~; |( ^" g, Q) S
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9 x$ W5 F" n! e3 s7 f( Y% y普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,+ g0 W9 A9 B1 _" j. l
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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  ]% m# Q/ r& b6 Y0 x% ~了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。& F0 {: z) b4 a

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! p- \) p* s, L8 y大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。0 D( S4 _' j9 v3 B, h* l$ O$ Z4 C
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9 A6 \; g7 r" b- Q$ x7 X3 f*************** 韩式大酱汤 ******************
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- s" U. w7 z& ^5 @6 @材料:) C( F4 q% ~$ w5 }
: x! c  |, D3 A( ~; o5 r2 w' j- y
干海带结10克/ s9 O. Y) T$ d& z! m: ^5 A

* ~+ j/ \! B. H9 J# {  a7 f6 H7 p土豆1个- ^" f* n+ Z  y$ }5 ]$ H5 O2 g. N( S2 B

* _5 V/ V! C' r* t' |豆腐1小块# n6 A* i' U: O

" @* Z$ F2 l! {4 ^4 d6 c7 J/ s白蘑菇2个
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5 t* d6 c- }9 J1 ^" P& |西葫芦半个! i, k  L6 D( r# N- N3 E! k5 E
# n* R/ Z- M. G' j* R  }
红椒1根9 L# Q8 O0 a5 v2 K: B( g3 t- l

" D+ E- e  `7 b1 r+ o5 a豆芽30克
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( B8 d5 R. b3 M ' }1 g  A9 X* S% v+ N$ S' o% P

: r; h# S2 f/ c; j, q3 D+ `% d调料:9 K( y/ F& z) u8 c) j

5 E2 v/ R5 g$ }; @* O2 O淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)" s6 W6 b2 G3 F
  |  R" v" w0 @% r( g
葱1根
( o( [3 u- D1 o2 T$ a% M% x; ]+ ?9 c) c& M. t
蒜若干瓣
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+ h2 i0 p3 s/ ^; c1 f# ]韩式甜辣酱
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! _6 X. Z- }+ `+ u* [韩式大酱- t  z5 J9 |0 ~7 B6 a
4 `& N0 `$ f: }) \& n" \6 @
辣椒粉6 s" }& Z* p) R$ |5 |: q3 J

* \5 R5 n. r" E5 m- m1 Y; J3 w: q 3 k+ d, k: v& I- \* ^

" @% h1 P  b; p8 }8 C; P做法:- }- l+ a6 ?+ W4 b3 O9 S( Z; r
9 I* e) w6 n; R! e! ^
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发' U7 |% |! X6 G* o
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀  H9 E) h8 ]# q8 y! [9 Y

. l/ n2 ?2 d. C: P1 r0 f$ R3、将海带结放入,煮10分钟$ T4 A+ J5 J8 a" _+ X$ g" ?& X+ a7 h
8 [6 T6 @" g/ t9 m
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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0 J  S. N4 t$ x5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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( _& q9 ?9 j. `! c: [6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火# q. d$ b" k( Y/ l) U  M% p' W" r

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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
' ~% O8 @/ `- U! L楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43 * q4 Z& ]3 [4 Q0 g( t0 r
必须顶!!!!!!  ?# D6 z& \- T  Y( b) U/ v
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...
  }* R7 ~, L5 m0 W: {0 C8 {( n" p
哈,楼主是个转贴机器人~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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