 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 8 ]7 z* o$ s" r% e! {
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1 O0 S% Z! M+ S8 E8 x最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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9 J! E2 b( \; J) G没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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% F; `# D# h" d' G3 J7 `1 l以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的( Q" ? H8 X1 A1 h; e: a) a6 r
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不困,但是没有精神。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。! q/ f$ ^3 }! A% N1 ~
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。( G* s1 R) g5 h- A/ A# I) E
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。, s8 [6 J9 W7 D4 W
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溶入汤里,化掉,消失无形,
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7 H# O$ l. [. E) T2 _不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。0 ?; f! @4 ~: O& C/ r0 ^
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。+ C/ ~: K+ q/ V+ k/ l
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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6 D1 c0 j6 ^6 I+ ]$ r*************** 韩式大酱汤 ******************
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& q/ i( g. }% T x; d" k0 s4 u材料:
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# t( L1 v9 G! s$ O- S干海带结10克
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土豆1个3 a5 Q* n( t) |1 `1 ?3 ?& H
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豆腐1小块, l1 n/ Z6 B" q- d4 {
/ {3 \2 m' P' O9 j/ U* l白蘑菇2个9 r; E! g5 }# p2 y+ }/ B; O9 F# T- J
" v$ n, l1 w' m' N( L0 b; B西葫芦半个+ `, H* I. }# a0 g& U
9 J$ O; b, g& O. B) J
红椒1根- Q# _ ]9 |! C9 f0 w
1 X7 H2 J: A; ~4 O& |豆芽30克8 P* @6 [$ i( C
8 g9 J6 c6 ~# c* V; B
5 {0 R* A3 [6 O
6 y% Z( F4 ?$ ^+ K- `; t+ b% v调料:
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% g0 v9 ?2 j5 T8 q淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)3 U7 V b2 |) v4 b) p
/ P* M l" f3 B& D% Q. @/ r& G, C
葱1根# \# f' L$ T& g. Q4 Q5 P
+ A" b; E: t6 h5 P6 `/ D% D蒜若干瓣
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6 y% v7 _- |5 u9 S韩式甜辣酱: V% E. `! \8 E7 v( a3 I
8 a) E* u2 S" n' G* x, d韩式大酱5 r2 @0 P( b* ~
+ l4 b% }1 h9 L+ T4 ~辣椒粉
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+ @6 r, r& w) a3 U6 P* o做法:
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], L+ Q4 t* g. V. m1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发: l; D7 X; k5 r) W/ G3 h- b$ u
& L) ?+ N# a a5 b7 H6 a4 e( I# M2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀" Y9 ]" g0 ]5 m8 |" x
) n z/ X0 f& ~3、将海带结放入,煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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; I8 @, g1 C+ p* j5、再放入豆芽、西葫芦、红椒% y5 G' s3 `) J# t3 U6 ], D4 `
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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