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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 ! O; _$ u2 z+ ?' o5 L/ m
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1.jpg % Y4 v* f& s9 Y2 p- J

( l( F2 ^$ }( C: B最近不知怎么了,总是在周末失眠。3 Z. [% N9 F$ o( m
7 P/ Z4 E1 p- Z2 |$ h  c+ d- Y' A. m
没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。& w1 T' Y5 U* U) E6 }) R
) d9 B1 d; L+ b0 g  ?
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的% d2 r. v3 A4 M1 N$ _, }

( w1 \! K9 Q0 [* s) P2 |不困,但是没有精神。。。。5 U$ C1 V% N: `0 m
0 U* P- Q) T! t
+ p  `: y, U2 @/ L$ }, U% ]

- h: D  Z1 M* p" U# m。。。。。。。。。。
8 ~% _# ^3 A: X: h# P) O
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9 f" U6 S) D0 w. J! i* `特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。, R% c) P5 t+ ~$ _* V

% R( a5 k/ ^6 S$ a大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,0 F  U  |7 r8 N8 Y! {

2 _5 A( Y2 i' {7 ^; c+ \9 T' `3 c不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。" @% s. _0 D" ]3 N/ y
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4 H2 O, Z9 [, J& Q7 Q4 T) K% _' f) R3 `) \
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。4 \2 O7 _. Y3 h( Q3 N5 R! L
  T' `6 T% r" E' _
6 M; ]1 Z5 l3 o. z- S) R% k

- f- Z! H5 h' w: Y  O 8 {2 e+ t3 G3 P) l
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*************** 韩式大酱汤 ******************" _( C/ f/ G4 G7 Z6 G6 \6 X
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( m% a+ z. \. S4 {' {4 s
材料:
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( M7 p/ E8 Z3 z4 Q干海带结10克
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' w2 P+ l; I& c. i" z& d: Y4 n土豆1个
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豆腐1小块" R, Z+ t$ d6 x- |1 F

' f, ]' S- ~' t+ j/ c9 f白蘑菇2个
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西葫芦半个
2 J- H9 l5 K& G# F% h; y
) k5 e: s0 K. ?3 K3 g红椒1根
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豆芽30克
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* X* c% h" @) ^1 C5 j. ]3 H
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调料:3 F- \. J6 u2 V3 X9 B- ~5 ]
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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( L# S0 k* p0 D6 U% O葱1根
0 ~) }3 |7 v' E5 i" m( f( L$ D9 M3 W! Z0 Z7 o7 s# _5 ^+ K  F
蒜若干瓣# X* z8 J3 T4 X' k& x* M+ t

# F8 C# V7 \. F6 q" H! Z  G韩式甜辣酱
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: _7 |) Y0 Z% K韩式大酱7 `0 {+ l3 p9 m
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辣椒粉9 E( N8 F5 B( w6 J* w- [. v
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5 E& x% M+ c. j1 q% f7 c( B4 Y! m* \做法:/ O5 @& M: f  B
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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  a! R5 ~# c1 O8 y+ u/ L" m2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀1 `1 u! i$ Y3 d
1 g3 N( R  Y0 i
3、将海带结放入,煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
+ X+ {  b9 h& z& f) s& E9 Y  p' r- {8 R3 _
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒: r5 K7 }% g/ @6 ?7 U# r
" r! ?0 a+ P7 O: @' D! h# e$ a' ~5 q5 D
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火% U, _: E1 C0 j( v% y

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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
% r) |& c% }& G楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
' N- h& {1 m% I6 u必须顶!!!!!!
& Y5 O) N* \' }9 ]1 L楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

& J* C1 ~' r& A7 @哈,楼主是个转贴机器人~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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