馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

1 T+ P2 \/ b: B& l
) a6 ?* E$ x  F9 }8 S
有想过把馒头炒着吃吗？
* I' E+ G: G0 s9 Z7 V
  n3 C; ^9 S# w* }4 Z3 J俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

7 O9 G( ]" g4 r" l% ?这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
8 q# x9 Z/ X3 ^$ L
还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
+ |. d0 v5 u! W5 ]
而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。


! g' X$ p: \5 D: Q1 t9 H" S4 R
/ f5 o! n( N6 |) z
: z+ Y& c1 E& \4 P$ A; l& R

********　炒馒头　********

& s" g8 Z: x* I/ A* Y' Y
1 _# H6 h$ T+ k/ f5 `
材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
( D5 `  J1 T7 q& C# r; }
: M  C4 K9 g  a& @

2 z/ r# `+ y7 [做法：

1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅



备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
+ Z' `2 V$ C1 B! H. ?+ P" I8 Q8 r



8 Q2 q5 @1 I0 v, Q

amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
5 I  l8 P4 F5 q3 d) u7 X/ o* {哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
; }; A: R' j; f1 ]0 m我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

7 U. T& ?/ @+ g9 n8 ]8 p来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
; {1 h# M8 U8 s& X! E% s- `5 Z0 S2 w/ l' m好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

& a0 M+ D! s6 U3 [  Y/ [0 ]其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
4 q2 R+ \( z7 Y! y& U: b% T来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！