本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 : Q0 o4 Q% r) H. ?0 }6 K
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有想过把馒头炒着吃吗? . ]8 ]" ^! T. @0 i 3 L l2 a7 P" b! l$ J- T! P4 A1 K俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。; I# r& i2 \7 B
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我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。$ z1 X& U6 v! r: R6 Q2 X
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这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。2 b1 v( q9 g3 c% c1 A+ {; _9 ]
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还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。 0 ^3 n4 B2 U+ r9 ` ; L" H& b* N4 v而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。' u7 l ^3 X0 Y$ i( e9 p" P' w2 y) [
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******** 炒馒头 ******** % c" | n2 |4 K1 K 9 q( Y+ Y6 V2 V 8 [9 _. o) a& @$ l! n
) S: g1 \) H9 C6 T" F O材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把 $ v2 m# N. d G0 Y6 ^ # p7 P' k/ d# f 9 O! t- B' n% w: }5 G( E4 V# `/ c( T( p
做法:5 W3 L w: Z) r) N) `6 S4 g. i
3 D- B+ w$ m0 H8 ~; S+ Y1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎. O% E* |8 h9 P
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液. E& a7 m8 O, l4 `% a% n8 [; f- f* v6 O
2 G" B' t1 _+ g5 u# z3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中 3 G0 |& M% y, k; @/ L& z {7 K* h5 M s; I e5 `4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅 ) ?9 R; b& |- z$ G3 B / |& P: ]8 {$ w 2 s# Y# ]) u, e5 x' c+ a2 N v5 c# p- h9 g: S8 `3 W _8 y) t9 U
备注:( B& z( w0 @/ [& R5 z
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1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦 " V' D% r. e" ?6 `. j0 w* S7 R" w% J
2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜 7 q( g% k3 S( K8 z+ h$ _8 u6 [5 B% j3 o6 e) e1 n9 k
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