馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？
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3 L  l2 a7 P" b! l$ J- T! P4 A1 K俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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; L" H& b* N4 v而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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********　炒馒头　********
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) S: g1 \) H9 C6 T" F  O材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：

3 D- B+ w$ m0 H8 ~; S+ Y1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

2 G" B' t1 _+ g5 u# z3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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  {7 K* h5 M  s; I  e5 `4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
: T( h" x* k% B$ |  w8 k技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

* v! x3 ~  Y! O2 U5 G! i2 z你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
- F- W1 A9 l! w" L  r* I- g你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

+ P7 H6 L* b6 h3 W, }, C来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
7 U& F+ A5 p" J5 V好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
$ w# Z8 `! b* C" K# M" A! `/ o  T你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
; g& b+ C* {0 C2 ?来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
+ ^. E* \& ?, d1 G7 t! c6 x好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！