馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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+ u& G# T4 r- K# n- O有想过把馒头炒着吃吗？
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5 R9 Z  e. I5 }2 Y俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

# M  m/ O7 C0 B. g  @" P2 N我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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- i' D% E- |) B* `2 _这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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' ~3 }3 e1 `& c1 ~. G********　炒馒头　********


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. Q5 r8 G1 j( N# J7 R材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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) O/ `0 W6 o, L" J做法：

1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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0 c) [5 ]0 B# _0 p3 P2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

2 T+ P! ~: ]3 ~( x4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

! }1 T$ o, Q, W7 P6 w1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

7 ~3 H; e9 ~: h6 R8 v2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
% ]  f5 Y  E! y2 r技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
6 c8 u- z9 F9 M& }8 C哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
' h  q; D8 i8 e我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
  J; V0 u+ r6 b* p1 o$ g技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

! }# s) g! h4 X9 n6 J其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
8 b& e/ A- g! {8 [! e% G来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

6 V$ o$ O! w5 p3 s自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！