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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

( V2 \7 v; Z/ I$ x; m* o0 O记得小时候，大概2岁，就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃，想起来就口水直冒。
/ C% W. ^* j0 c# S9 V) l) M( p. U1 j7 V" K
冰箱里剩下半个白萝卜，好久都没吃，蔫了，想起来可以做辣椒萝卜吃，赶紧滴。5 Y: }0 E) H2 x- I; _3 B4 W5 L5 ]/ e

" K1 J( u# f6 y" r8 I$ n9 G
. U3 \9 C: @. P: I; H7 T4 Q1、白萝卜洗净切条，用一点盐抓匀，晒半干（春天，大概需要1-2天，夏天晒半天就可以了）
! X0 T5 z( N) B. `2 }1 u( X
! X: s2 q1 N% \5 q% X; K! e. ~2、晒干的萝卜条，洗净，加入剁辣椒，蚝油，高汤精，麻油拌匀，即可食用
8 h: p. H: H4 O6 N' O7 ~/ w( Z0 @2 Z
# I: d5 n8 ?( M/ v0 k+ Z, s$ m$ d4 E7 x/ M4 v5 G5 h
lajiaoluobu.jpg , d  H$ ^2 f, p. v9 n  B9 _$ [9 I
大型搬家
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
/ i# V+ K; s& a  @/ S& Q: F. ]
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 * x1 `1 a) d& V4 \
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？

1 S" e/ @" T6 }2 q- K4 M  k/ E
2 ]* j9 Y; I' r' R2 |, `# b用温淡盐水泡久点，可以泡软的1 a, ]3 L% _3 V$ @  H: w5 N

) w0 P, ]+ x/ O6 f, B- b! C我这个脆得不行不行的，超爽
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
+ o9 n+ @6 G& H太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。

; S- N1 Q$ Z% x2 J我这个放外面1-2天，干得正好，超级脆，嘎嘣嘎嘣的
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 17:51 " o# @& F  ]7 L
不用煮熟吗？

6 ^$ B7 v& x) K5 D+ O# [+ M/ r如果是考虑到消毒问题，那吃前用开水泡一下，洗干净
2 S5 f: ]" H' w; M; d5 y' t5 g7 r, ^! F* |' D/ A. Y8 Y; N5 I+ x
如果不是，那就清水洗净! ~8 p- i1 i; K9 S7 `. j
' A" f4 z! B  q' F, r0 w0 T
其实这是个中国的凉拌菜呀, I4 i8 V, m" K' g0 \7 g
( _) a3 v* E: q) h+ v  w$ A0 e
萝卜煮过就不脆了
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24 4 |' ~# e- r" a2 E8 S
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？

4 \3 ]# @$ P7 H$ j% t# B+ f9 f$ n; d; ~高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。* ?8 v% w0 `: N" m0 o2 ~

: b4 K  p) ~& g我经常用的调料在这里有介绍。! q7 s, U' A/ _( e  b* ], ]
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6+ k! A: q: c8 x
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
8 Y. P" _3 w8 B! h6 e+ i高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。
- h8 [( f( ~/ J
+ ]( Q; @" z) Y1 }我经常用的调料在这里有介绍。

/ A  |7 V9 Y. I5 K8 }8 R) v# b% m谢谢啊！我一般用鸡精。
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
/ a8 U. }2 B; L+ e, J谢谢啊！我一般用鸡精。
8 X- i0 N  p) K/ t
谢啥，' q( z/ T& h9 w: K) v5 M  e3 E
6 Y# x2 ]- {+ f: Z
看消息没？
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 8 Q! U! T5 y( k6 x6 z% q$ j% h
谢啥，3 v  s7 N, n7 q5 J# u. ~+ }2 N
1 J1 d3 O( j( H( d6 g: u+ U- X. G
看消息没？
) g/ v: P+ v  k* V# t
什么消息？哪？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 ; d/ b* k: W* ^* z+ u& V
什么消息？哪？
4 r( _7 ?, {) g- J; v
网站消息呀，晕，难道又是夫妻共号？
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 19:59
2 i6 ]& y$ b4 \+ V' X! _4 R什么消息？哪？

8 r# R& [  ^$ n& l% R( @$ K你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧，估计味道会不错的
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
* h. X! B! ~' w: I4 S. k, g& O' ?就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
+ g8 m! q  M" f( `2 S; G# b/ K/ F
没买呢，这个太阳天，一天都不要就够了，否则太干也不好吃3 s" T  e1 p  A% I4 @! Z8 s  C
不过这个做法是不能放太久的做法。& @5 a6 A+ R4 t! s: }
其实萝卜气味大，放在家里烘干，估计你会受不了啊
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪！这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
+ F: F2 V" p6 }1 U' X, @2 Q( v/ d: y
+ I* x- E5 g! U正好冰箱里有根上周末买的罗卜，如果还没有坏掉，这个周末拿来用你的法子试一试。9 T7 B+ w7 e+ |! |$ K4 `$ I. P7 c' ^

2 N8 }) K: x9 R) lThanks for sharing!
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯，我的口水有些不受我的控制了。。。
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yue17738
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
顶啊
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nxihdgua
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
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aprilfruits
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴？ 多发点长沙菜的食谱，让我学习学习。& Z( U4 j/ Q8 D* y
. D) K9 v% K. a/ N1 s) g! ?
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨？谢谢
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊，看着就香
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