我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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3 z/ W* i0 h3 U1 T7 E这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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) e( ~; E  V8 d( D4 H其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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1 Z" b( s/ ]- j, F* x7 X* u& y: J# i材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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% V4 k. e3 o1 U& b  u) b1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

2 |2 {* F" c: F0 S- ]3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
. }" D( C# b1 o2 n/ ^; A放眉豆，或者红豆也可以。

' ]- j; d9 A/ O3 T/ T6 s1 ^/ H5 C我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
/ o  e8 U! N5 _# f! Y! ?下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
# f$ V2 I' K% a/ ]: E放眉豆，或者红豆也可以 ...

2 a  c) u/ p4 X  p+ W5 j8 h0 B嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。