我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

6 b% r: Q, D8 c. R9 S$ j. e( p这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

9 z! v3 _3 r- v& v0 D1 P- P其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
7 k% v! q/ D% V& k& v3 a- s/ h调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

- [' T, V, @9 B& j5 L: Q. x( ?: |1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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9 m  S: j& m0 g3 g2 @: G% ^2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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, T. r0 @4 m3 d8 L" {下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
, j/ Z# Z/ b/ C- |7 \2 A下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
1 A, N3 _' [1 R( G* `' B也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。