我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

$ X, A' `# f- E4 p+ G
5 P. L3 f3 _; d  C2 N这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


  |+ B6 h$ a" I% J2 `% y材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
- C8 u1 ^; M5 P: X' ?- N9 B调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
1 \8 b+ {& ~2 p1 y
3 A7 w8 c/ z( X1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
  @3 O1 `) q# P7 X! y2 S9 r1 G
2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
! \1 N* t) Z1 V% I: C6 T# O
: L/ ]$ t1 v% v4 L5 U3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
: G3 z3 }1 u; O  _2 O& g

summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
' j6 M& L, C2 r7 k放眉豆，或者红豆也可以。

, _2 E/ b* L4 j- ]我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
2 K8 F" J6 w# M+ ^/ H5 o4 G下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
" K$ w3 c( D8 w9 V2 `" H也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
& x6 q8 G+ K; J5 g) K放眉豆，或者红豆也可以 ...

* O) e( o' i+ L5 \) E嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。