我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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3 t2 I) Y" V; ]$ D* f6 h: B0 B这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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3 s* \2 W& y4 _0 A6 D9 L1 M其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
7 W7 P3 n( R! W7 Y调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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4 f: C/ I0 C  V4 I" W( t6 d8 f1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2 v* A" G+ Z( o4 j2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
* T( F( w! y- g# M放眉豆，或者红豆也可以。
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& [! p$ ^" z' g! z; ~  l我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
) Z+ ?; V4 y) I4 Q- C2 N下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
" t& G" C% t8 c1 @4 W也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

0 h8 J) n% r0 m- O' c2 ^* n嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。