 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 I/ k0 J+ K' j) j说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。6 T2 C) D, W# f, Y' l" L) p
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; P! W; L" r! q4 B2 }" `* y包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。* V7 t( V2 j. M% } {- S# d( `+ s1 B
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% F: v/ W0 Q$ i0 e- e长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。- P+ f* B- l3 ? }0 [
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/ [; Q4 e- p! O0 z& L$ ?" m真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。7 u$ X9 ?3 p5 S" G h7 ]6 p
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*************** 梅干菜肉包 ******************. Q0 \! s9 s' H
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梅干菜................250克8 r7 ?3 a! B; n
0 o5 T2 a* {+ k0 e肉馅..................250克
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" [* p& ~( q: K6 {! w葱末姜末...............适量0 O; f/ t. L, b9 j
7 s- R+ @( W9 ^7 ^8 d% v1 m酱油、料酒(或黄酒).....少许& t( u5 g( Q* C, x5 W
$ X- e+ c: C) ?. C2 _% w7 F- _糖、盐.................少许
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水淀粉.................少许
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! [& s9 \ ~ H0 Q. P2 D7 [发面面团：做法见这里9 a H; }2 V4 o+ a5 a
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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做法：* [7 c4 d/ X# i, L& ]0 B0 f% a
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）& n1 U5 U/ t* c# E0 Q8 U. \
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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! r G: h0 S2 d# M8 n! N% [4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
