 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 O4 ~5 K5 I- U* x5 Z" b说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。2 |% |: I5 e) ^# C
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。* ]. v- ^ M u2 t
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; I7 {* j# F* h/ G2 H真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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8 J! m F( w$ O梅干菜................250克3 i0 K) j. B8 J; q% _
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肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量# d" v3 c" N+ I
9 P$ g* ~, n& I T8 U4 S+ {" j酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许
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" D# C, e, I9 ^3 Q* l1 U, i水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里- I0 Y7 e) R9 B/ |
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# }, T" e- A9 z9 O梅干菜和肉的比例随自己喜好
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- p& U+ [- j/ \: X* O# |7 r q- ]做法：# Y, }/ f/ y6 z8 B
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）" y& s) s h, @4 Q; h# A% f
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀2 g, v" N2 @* e: M6 ^
8 Q- {6 ?, P. ~8 R1 {3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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3 `0 c( c* c3 B2 y1 I2 `+ s* X0 `$ O6 `4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴8 P# i/ N1 }) P
- B8 O; f. `8 d6 C: C" y5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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1 H& r4 ? R% F4 ]) p9 R0 H6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）4 U1 L7 i( {/ S) u3 V. ?# {
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
