【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。
) g7 L0 {( ]0 p$ e8 V; \
5 P) Y" z6 L, l1 G- E

3 }! A9 F) k/ Q# X. }& x0 `5 W蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。

4 p. B' @3 \. s# T5 C' x

" J: T& b4 U. u- J1 _吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
; x4 Y/ \* D0 x% v

6 J+ J' M' V. }# b3 y& Y$ W
& A7 S. i- o8 G, E  `+ s  B5 T
2 F) S! a5 o; [& q" o
************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
3 D8 T' h" S/ Q
+ T5 G( A. ?+ u' N- X: H( C

材料：

蚕豆200克

莴笋1根
; A( j" }+ k% o/ U* [. A$ x
% l/ a  M' a/ ~+ c5 z剁椒2勺


4 `) G* q3 W( `
8 H& @  B) W! Y- n  D做法：

1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
4 {' [. D# O9 ~6 d" @. P+ H4 m
3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
* J" Z2 y# ^5 z
0 r0 a0 f. v9 b) |0 P/ I+ G
  |& K4 ~2 p  |/ o; p4 @

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
. s1 O# d* C* C哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
2 `- g$ L; t% n: D3 V- h9 ?请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

1 B9 c, k8 L* |7 `; p" P3 @没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青