【炝菜花】：记录平凡

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4 o$ ~$ G* L! s5 F" n吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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. M( ?. B/ D4 X# m% @6 S- [那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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: u! j4 n5 C, S5 T7 t1 W1 v7 a' M爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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+ L( Z' v8 [8 d; l4 W************** 炝菜花 *****************



5 @% l/ m! ~* ]白菜花.................半个
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花椒...................数粒

# i7 A% z' y. k1 h# d0 _' w干红辣椒...............数个

) J# m" i- ^, w, A/ A# G' F- O盐.....................少许

6 o, `! o6 |( y" g- e# a醋.....................少许

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  O6 k- \5 [. \. ?$ o1 p做法：
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1 W3 L: n1 h" M1 t) S# d( T1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

+ v2 B& ?7 X% G' u5 c0 c% P2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

! E$ f7 k6 B! @4 E9 Zwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
  C0 c0 y' ~3 i' C& H4 {wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！