【炝菜花】：记录平凡

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0 p7 N; v0 z8 o" ^  _: {  ^吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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) T( `% C2 d9 X那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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" F5 v& e/ Z( V& ]& B& S3 c爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************
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' W% _. y$ L# \9 I白菜花.................半个

花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个

9 ]; U) o" O8 W; @9 K* T* R- ~盐.....................少许

醋.....................少许



* U6 E+ S1 n- U% j: A做法：
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6 f4 e4 _* H" C1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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4 B  Y+ Y# D/ c$ a2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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' r0 K2 p2 l! ]: c. f, h4 o3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4 B' b! I1 {* Z1 S4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜
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% U9 _! @0 j" H+ w8 ]- K同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
6 W0 \: U# A& N1 S& m3 f1 \# g花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！