【炝菜花】：记录平凡

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1 x1 q) R  k+ T吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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5 ^- l% x4 m+ ~. a  d1 C那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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4 {' X7 [- A* J# b2 k. J1 w************** 炝菜花 *****************


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2 U, I" L3 l+ C% S" P白菜花.................半个
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5 j" u+ `" a8 I& ~& M1 a0 E花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个

2 e3 |6 u+ i& M  t: K盐.....................少许

. B& i7 V1 Q$ ^; O% v醋.....................少许
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% ^  J. O3 i; W# {2 d9 H做法：

9 Z6 Z; e+ v# ?5 l! n3 i1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

& b0 m. u0 v! ^2 `6 V& ~+ c4 T: ~2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

$ [/ X) d% T" w  S  U# B. c3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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! I8 E: H( v+ W9 [4 ?" G同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
' {+ {* i  q* t3 l5 i$ Lwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！