 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. B1 k& D/ F" u" q' L9 e% z y2 o在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。( v: @- a5 r: T" j
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d) ]' w0 D$ q1 f( Q6 ]杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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5 E" f% g3 l* o0 X1 T/ o材料：1 ?# K+ z. L- r
3 g8 L: [, d" w韭菜- D C" ^& @2 l! Z1 O3 K6 [2 k
3 h: Q, C' J) P* H+ Q辣椒面2 s% n2 {4 \5 I3 A, Z" J3 }: Z2 Z' s
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花椒面$ C9 c' b) |0 ^$ x k
: [* `7 \2 D& J' }3 S; v
水淀粉
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: M9 o! Z- U2 J3 N+ f! m1 e酱油2 n% f# @4 Q& }8 A! k
" e1 `. C, m9 ^. B盐
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+ Y8 C, d, @" X ` B（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：* T+ ^/ h) Y( p- X$ p2 k& f& T0 R
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1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3 G" b' ^$ ^! Z7 R# \3 x9 ` N; M9 B3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒$ g: i3 Y/ T; @/ a
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~8 f+ F( e' B/ c: |% b$ i* J
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
