【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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' s! r0 ]7 d/ C7 u$ j& ^在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************



8 a4 O! M4 A( v8 Y材料：

! R1 _  f3 V" o; _韭菜
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辣椒面
( r! `2 I$ Q5 \; u9 b- |
- S  }7 B% V1 q7 v& v) C花椒面
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水淀粉

酱油

盐
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) ?7 I; E- M3 b（调料的量和比例依个人口味调配）
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0 z/ f4 Q* u- R" ^1 N4 K7 A6 Z5 C做法：
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" a3 v& H7 c! D* j  G3 s8 a1、韭菜洗净切碎
; q, Q8 [; g7 L! g7 X8 ^9 d  j
. L, K! `# c$ ~% F0 V2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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# D) B9 m: g! p" o, R( l  L- _3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）

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5 s4 ?! h( X& f# G3 Y. V" {; z实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！