 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ k+ G( I6 B T3 b- o& q
. L- o5 `/ _ y. n, h在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。, s2 z# i. ~1 z
! @' u4 u4 q' O5 }) m e
U) `* \7 _3 i
h6 y4 ]8 J: |" x' v7 o杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
* l/ T# w, W0 |) q% U* l* S# p5 z, Q
/ f8 Q1 G0 a/ `! h$ `1 b 3 G5 {# j+ n9 m3 e) |* d) O
7 m& O, g( I* |
************** 太婆韭菜 ***************. C1 z& o6 X* d# H: }2 R4 o
6 ]+ l, e9 P" a6 f' J- }$ u H9 U& L }* ~+ _8 K% A! i5 k: F
7 @# ~- f6 } K, @! F) K
材料：+ z" g8 G- U. {* X7 B: X- }* e. j
* I5 t* E, [9 d6 p韭菜2 d" S# E2 D8 v8 X; |6 j; t r" j
7 p+ T) Y1 p2 ~3 @
辣椒面9 K" }( o' P) x5 l/ {; r: [
2 c; N* g( \, f3 ?
花椒面# p$ h0 k. i6 ^, z' c. c/ I/ l' k0 m8 n
) E6 c% p) k+ r/ {2 l水淀粉4 H' K9 [# H p& Z
# S }7 s1 ?6 ]3 `3 r
酱油+ F# D- @, Y( v8 m: v$ O4 \& o# C O
8 a/ _! ~0 J Z- [6 O. _( l* v
盐$ @, a2 e! s+ C. L, h& t
$ J8 |% Y3 d! ?" |) {' H! T; g（调料的量和比例依个人口味调配）1 l4 ~0 N; M: F2 S
+ V7 V- r* ]6 L6 M# ~! d5 g! O
$ w+ K6 G9 W- D# z/ l1 Q+ C) k
& l: }* X. \) S O做法：
( i2 A1 c( }$ y. H6 D' ~2 ^) Z/ M" I# u: i0 M5 F: R, t! }) u! {
1、韭菜洗净切碎2 ~- {# d( S& ?& e _' s j
; l5 m. Q5 w3 n7 z7 d
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
, d5 B0 y `+ j( V7 D0 [, Q7 y! y( t; |5 N- s* {
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
: e; n7 V' C& V# u: v4 N2 }- q* m- f; [- o L% \) _: F
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）" h# ~6 Y! @ f# Z Q- C( t
; I* g: F0 y* ?7 V' i
1 ~5 ~$ p3 p0 o
C; u, E, o4 v) q6 G实在太简单了，有些不值一提~~~% l, N% ]8 Z# W$ h; `
" U$ `0 t# L( }- Y& X* Z
) _+ G6 a% Z$ m1 _
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
