 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. m; q! W; t7 i$ x. F
, \; Z8 T9 J2 H' {5 B
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。6 S# A6 m j+ \$ ]. V, q4 m
/ A5 [2 h8 O8 w* H- k A8 n) T( ]
& O p- D- D; }" F# Q$ b
$ f/ w# ~7 F/ e( r$ A& H8 ]! a杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
* m6 V+ K* P6 l( u+ J% w5 n+ d) N4 h3 g: L4 c h7 `
3 o. v" S) f4 U& X* V; ]0 l& e1 ]8 ]
( ~; e# g* ]" j! o************** 太婆韭菜 ***************
9 B; g7 w: ^- r) A# i: E; L9 Q; m+ X! ^9 n9 h( T7 b; j5 ]: _: }! m
3 ?0 X5 M4 S [ H/ i. D1 b/ J, {
材料：$ P( Y+ I9 C/ q; Q, |6 i1 q2 B7 y
3 s5 v6 t. X. _* k
韭菜# o. t- F) O/ c0 l R4 v
; `2 h/ s5 o h9 E辣椒面
7 t) m2 u+ M7 M+ Q( s4 h, _! W9 \2 ^) i* L6 y
花椒面2 e- k* ^ [" Y6 ?
% O3 S; J$ @. n# }2 y2 _; N
水淀粉
1 L. b! r3 i# N
/ U5 _9 [) e6 Y# p" a酱油2 D- K) \' W# j7 ^0 a0 c$ v
) c6 V; u5 M; z6 E8 e盐
5 I1 S" U2 N8 ^7 ~* [
" y9 ^3 i" ?/ b1 X" O. S（调料的量和比例依个人口味调配）
( R7 \7 U* T! e9 H6 @' C2 G! M8 L0 R; d% w7 R ?% K; T8 L' g
" F+ D- y) y% {% |, C* ]; {
; j2 e" A$ ?1 @8 |' ]0 z& H做法：4 P: [! a$ I' P- \4 Y2 ?$ L
: d& @: b+ A5 o9 y/ K& e0 O) S/ |1、韭菜洗净切碎: d7 N) w: q! `8 D( w0 b( y, j! H3 U' P' G
) V x& }- {. I, _* I2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
9 o8 s* g$ |6 u9 U( H2 |3 K' r9 p" S+ Y* X6 f% ~9 {
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒! o, @. ]# h M# g
8 I% x" X3 Z; W. T3 P9 q! b
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
. z0 T7 y$ U$ y
( g) p7 C" T1 w* n; q1 o$ S$ S
+ }; m3 S) s. j& E) b( }; d W0 Q# L. M! U* p! R
实在太简单了，有些不值一提~~~: J! e; H3 N# A; L
, C% F8 U9 i8 Q# j7 i! i- a
) s' d+ |3 @' m2 ?( _# x
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
: Q/ k" T3 G$ r) ?$ t