【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

) ^* N. @4 p/ p, Q! F& J) W
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

+ T0 {0 N8 v$ r) P
2 R- ]) \$ ~! ^5 G( o
' h1 x5 _- C* i$ ?; H杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
& C; }* Z4 X7 L" B3 }/ v


************** 太婆韭菜 ***************

2 Y* J6 f9 C2 Z( r9 ?& G+ P
" H3 L( w# [7 f5 R3 y
材料：
: C+ n) @4 y5 Q" E9 I  M$ s9 O
( w" A% M: q( l9 i* k7 p韭菜
# P' H6 U/ K- B) V( n
7 Z9 S( H# i/ L3 [) n辣椒面

; {! \! W& v# n; K花椒面
5 q# y& A& @; _# K7 l4 z
0 _0 b. f, W% W- q! b1 h5 I3 J2 l水淀粉

! d3 d% y* |7 l/ p酱油

盐

（调料的量和比例依个人口味调配）



做法：

: {& V" ~$ n# L$ t  _1、韭菜洗净切碎
: H/ |) f1 B/ p: U% }
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

% ~" P) y+ x' }4 }3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
1 a: I2 B% ?! a( m
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
( V2 T2 P2 I! p( I& O1 |  K


实在太简单了，有些不值一提~~~

% J; H$ J# p+ l' r6 U

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
% [% k$ e  ?  X" N+ ?) q- z回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！