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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。6 S# A6 m  j+ \$ ]. V, q4 m

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$ f/ w# ~7 F/ e( r$ A& H8 ]! a杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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3 o. v" S) f4 U& X* V; ]0 l& e1 ]8 ]
( ~; e# g* ]" j! o************** 太婆韭菜 ***************
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材料:$ P( Y+ I9 C/ q; Q, |6 i1 q2 B7 y
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韭菜# o. t- F) O/ c0 l  R4 v

; `2 h/ s5 o  h9 E辣椒面
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花椒面2 e- k* ^  [" Y6 ?
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水淀粉
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/ U5 _9 [) e6 Y# p" a酱油2 D- K) \' W# j7 ^0 a0 c$ v

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" y9 ^3 i" ?/ b1 X" O. S(调料的量和比例依个人口味调配)
( R7 \7 U* T! e9 H6 @' C2 G! M8 L0 R; d% w7 R  ?% K; T8 L' g

" F+ D- y) y% {% |, C* ]; {
; j2 e" A$ ?1 @8 |' ]0 z& H做法:4 P: [! a$ I' P- \4 Y2 ?$ L

: d& @: b+ A5 o9 y/ K& e0 O) S/ |1、韭菜洗净切碎: d7 N) w: q! `8 D( w0 b( y, j! H3 U' P' G

) V  x& }- {. I, _* I2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒! o, @. ]# h  M# g
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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( g) p7 C" T1 w* n; q1 o$ S$ S
+ }; m3 S) s. j& E) b( }; d  W0 Q# L. M! U* p! R
实在太简单了,有些不值一提~~~: J! e; H3 N# A; L

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子: Q/ k" T3 G$ r) ?$ t
回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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