【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。



: h; n* y$ _) v- Z+ z像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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' a* r7 I3 X9 M$ `现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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**************  碧玉白菜卷 ****************
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( Q! O  m( y2 P! B3 d% T
材料：

白菜叶.................6片

7 m1 @, F1 I; g6 l: W2 e胡萝卜.................1根

黄椒...................1个

# j. _* O) L, d- S菠菜...................1把
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& R. L$ p7 c& W调料汁：
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5 l% ]: t. K$ G0 A4 @" @# f白醋...................5ML
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+ @2 j6 D$ W* ]! K1 {1 A, T白糖...................5克

盐....................适量

香油...................3ML
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* i) w4 I) D1 e将调料汁的材料混合调成汁即可

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2 o" Q3 o2 S% X; [$ f# S9 T' [& m做法：
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% `7 Z8 @( o, Z4 c  V1 y: M1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

8 n" f- v& `2 ^7 u2 j2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

9 H- x8 V; O* {7 H2 v% ^3 o8 O1 h3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主