【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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) _; o, u' y- u1 j) }像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。


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$ u% ~* u( B/ l2 v7 U' F过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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- V- K3 s) N0 v! C6 j**************  碧玉白菜卷 ****************



* d  i" e6 o0 O材料：

白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根

7 P2 F1 S( T! A3 @, k黄椒...................1个

菠菜...................1把
* S! M( z+ T' t$ M) u/ b8 J1 ?


调料汁：

白醋...................5ML
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. M2 x& [% ?3 E9 E2 M) {白糖...................5克
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1 M' c. B" L; j+ p$ @. g盐....................适量
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/ v: c" r& t) {0 Z! G香油...................3ML
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" H, j7 [4 t3 n' G% g/ y将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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9 W1 ?# s) q  L% A) x! C3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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  J5 \# @3 q+ d  r+ s! u7 G3 _5 ]  r4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主