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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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! C* H0 O$ z6 {多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。, G' V* D5 K3 F3 R8 ^3 K6 j# B
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. u- M  w! I9 j5 n+ N& `春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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" J. g* N9 e0 X. o! L7 x做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~+ b9 e& k% }7 f5 q) k1 V# o. G

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& q: s7 n+ `" X! ?3 J8 o6 L***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************# c: g* p- X4 h6 }
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材料:0 x9 O2 {$ P% h  i* l- L

6 V# z& i- C# N3 F# R* o& D面粉................500克
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酵母..................1克, v1 a- _7 A/ o! A
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温水................320克
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白芝麻...............适量
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豆馅.................适量
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& J) I) [( N5 A1 a做法:# M* G& l% V8 b+ e9 W

5 n) T8 h0 u3 o7 s1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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" a! `/ Y2 f5 O/ L  r9 b2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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, b; ^% e) |0 r3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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; h$ y2 Y+ F+ x4 L5 c2 F+ d6 r9 H4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)( v5 w; I! @9 c" _& \4 A

: t0 p# I, Y5 _5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟, V6 M1 M9 Z" v- g
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦- N% D% l6 b, r5 G2 Q/ y

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 ' W2 `3 S& V3 u5 F, g
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
- |  a/ Q: O; c+ |9 y还可爱的名字
% L* I- }' A( u- x- c, H, H" z
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 / A% s- O1 H: s3 Y
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
! |/ q  Y. ^$ w3 ]
哇,,现在很少有你这样的学生了3 e2 r& G; D9 j3 ]
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
' K2 q" j" ^/ W* r+ Z哇,,现在很少有你这样的学生了2 U6 g( ^# m( P/ B' P% }4 O' q9 s
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

, \) U% |) Z- A' D- m" h- h; u+ H呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 # Y: {( @+ C3 C$ r
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

% i# r  `) b9 x2 {呵呵,他真幸福啊
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 ! g9 A2 ^8 s. v$ ~
呵呵,他真幸福啊
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嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 % H( E* m4 j1 y- U6 k+ k- H" N" G
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
0 H3 {+ C8 ~: x$ o# [嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
) g4 z4 |. R2 t. t" K3 j- K

1 ~3 q3 V% z2 b- W2 U% A: @首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好" L& G; R1 Y5 Y( o. Q3 V
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04   ]7 B" v: A/ ?9 ]: _/ d
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
3 ^# u/ Z# J; t2 l5 e* D. F: o5 m然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

4 z% ^6 w/ M3 d: x' k哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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