【巧克力雪花饼】

get8686

% z7 ?) e% o5 {/ Q3 [" _# }/ o也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。

2 m) I9 w2 ~4 A1 V0 y

刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。



**************** 巧克力雪花饼 ******************

9 |9 o% k4 h4 ^9 I9 @( T+ r! p8 }: ]

" A% Z0 g& ?' o' ~# z黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
9 H6 g5 x- p+ G8 x  j9 F4 J: d! r0 G白砂糖..................60克

鸡蛋 ......................2个
低筋粉..................70克
7 S5 N# h* c# }% {/ y1 X杏仁粉.................100克

8 s2 ]4 Z6 E2 r/ Z  s7 X数量：约60个（方子参考“樱”）
) z0 a. [6 _  {6 @2 n
做法：

( i2 q8 `1 Q2 Q9 n* w1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
/ c; S: \2 c$ [+ V2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
( [+ _: `2 A. `/ E- R) p$ R
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

" R7 `- E9 Y* U# @4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时

, a  w9 ~6 ~. j- x6 y: C% Y+ ]5、分别准备一些白糖和糖粉

6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
8 z7 \8 d1 ^. _6 \! N' \5 Z) U6 y
7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟
# k! ^/ k7 c$ N5 F$ |0 c; |
9 l- N$ |5 Y" t" x5 m. M

' Q4 G5 E" g2 Q# p1 S

5 ~& n! Y8 w7 @1 t

万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
这挺简单的。
; E# j2 M: \4 Q$ DLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。