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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!) a$ S7 [9 A7 K! c* g6 t0 G) _  m9 K& t
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
5 q8 y% T' e; k1 v! {
1 S5 ]! n+ a' d- h有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试; L4 t# q6 v* i! s) [% ]) `% _8 C. S

5 w1 `* `( I5 T5 x+ E排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表" d2 U6 s6 P7 w4 u1 E
海带有点儿腥味儿,不爱吃。

' e; D8 r- _; D. n- p+ o% x& K' e7 }
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
* z9 Z/ |  ]9 G/ M- N4 Q/ m. h+ i# b& N* [1 B+ g
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
8 l7 m& C5 f5 m# B; i! w$ X2 h我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥+ s# d/ B4 D& `8 C  f
2 ~2 \5 D! l7 k
用鸡汤也好吧?
# D) p/ e6 H) y; p* ~) q6 F

4 T5 t& S% x8 r' k& `3 h鸡汤本身味道就很好。6 z0 t" C" A- _6 X# e
* ~4 e4 C- c0 @8 W% a7 s
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表8 \, ~# a9 d% M
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
  M1 k' v: m+ W' |1 L1 ^

7 v3 Z  j8 G/ F0 b传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
  h) b$ W/ C+ j, A
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩
6 P7 s9 D* c5 @6 D) v2 v, D问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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