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从小看《红楼梦》时就记住了，人一有个头疼脑热的，最好以净饿为主，次之辅以医药治疗。 ?6 Z8 G n) n* n: K K5 o
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧，我就给他控制饮食，除了喝粥，别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥，没太大意见，其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转，就抗议了，说嘴里淡得很，想吃有味的，继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大，需要好好补一补。; P2 N7 i- `9 r; c
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补一补倒是可以，用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转，一顿油腻腻的肉吃进去，不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的，倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味，黄豆营养，肉沫解馋，对于病刚初愈的人，很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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1 A d9 m! T/ J" B& v( q7 N3 o, G雪里蕻............300克
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1 P. }; }- L# A A0 {$ u2 O水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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, E3 X& ^; O4 B9 y+ ~干辣椒............5根: z u# J9 u' m4 I4 o
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葱................少许- T% }' Q; n' Z! l9 S- K
: m! W' s! J6 d0 j8 q白糖..............少许
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生抽..............少许
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4 B4 v- i" r2 { / ~; N# R) \6 e. M
$ p4 C& M; Z$ P做法:( p5 K) c6 Z1 A
9 `; z$ e: S9 P1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎4 Z0 M+ T3 F: m( X+ b9 C& g
/ A# w( }, p% o. G; L2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟- r9 W' J0 A, h& E4 |
q) ]% I/ p! Y }2 G6 ], @5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒/ i6 O" }) j8 z2 ]9 G' J$ E7 v
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6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可% [9 R5 r, Z" n( r" a) y0 J' _1 K
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狗仔卡
发表于 2012-1-10 04:49
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发表于 2012-1-10 12:08
