【肉沫雪里蕻】：营养解馋的美味

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从小看《红楼梦》时就记住了，人一有个头疼脑热的，最好以净饿为主，次之辅以医药治疗。


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. `% s2 [! F  \/ G: G* M2 U( r) A3 a所以前几天他开始感冒并伴着发烧，我就给他控制饮食，除了喝粥，别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥，没太大意见，其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转，就抗议了，说嘴里淡得很，想吃有味的，继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大，需要好好补一补。



. B* p. ~/ z3 [补一补倒是可以，用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转，一顿油腻腻的肉吃进去，不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的，倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味，黄豆营养，肉沫解馋，对于病刚初愈的人，很是诱惑呢。

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*************** 肉沫雪里蕻******************

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; a+ E7 l3 v9 x4 Z# m$ R; N5 Z
雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克

猪肉馅............100克

2 @* O. q- Q! q1 v3 T干辣椒............5根
/ v- @/ K3 B3 n! W* b6 I9 O5 }) m% a, R
* u3 a) q3 B. U# g( j葱................少许

" P; v. C0 L; B- g9 b* a白糖..............少许

. P% _$ u9 Z4 H$ ]: F* T, F生抽..............少许


4 N' \. ]) u8 y* \! \: r
做法:

* r3 D- c, B' f" X1 d% O$ _4 @1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎

4 y- t% o) |* G# B8 ^( e2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎

* g8 }9 n7 p+ j) I" |: C3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟

" ?$ m! P: L4 W4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟
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8 |$ z2 {& J8 u. }# ^5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可



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amybear

家乡菜，好吃

碧草青青

下饭

junglebell

这个肯定很好吃！

money迷

请问这个雪里红哪有卖的呀？？？