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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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( ~+ ?0 e1 X9 X. q4 n0 z1 g补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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$ w0 v! G# a, d2 d5 `9 m/ r' ]*************** 肉沫雪里蕻******************* a0 `( a3 ^0 |6 g( y, B
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( _6 X3 z" {# S) F# a) y雪里蕻............300克
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; V7 {' V8 v# K$ C. i水发黄豆..........150克 {' e3 O% X, Z3 Q% }4 G
9 p. C% z) d- X3 X$ O0 P4 s( f6 e猪肉馅............100克% {' F8 D" W: Q
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干辣椒............5根 e6 S k7 S' e
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葱................少许
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白糖..............少许
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生抽..............少许" b, @: A6 z2 L, H
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& f$ L6 C1 G6 z% T6 q/ e# y做法:# T, x! k e7 R, ^7 U3 K
. a- {' L( q7 D8 C7 A( Z; @! A1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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R3 d5 {+ C' ] `3 M. Z( P2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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6 ?* i& B" D" h3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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0 X5 f) @1 B; J# _$ K6 A* m4 v) x4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟! i5 l1 \8 R" m) Z% {
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒$ C( Y# p# D- I$ k. v
' b: y+ ?# z2 Y1 u! @8 d/ R# z6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可: B3 p- Y5 C! ]& I
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