 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～1 C6 x7 v( T/ `
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******** 水煮豆腐 ********
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1 ?# t9 F% H5 N" t$ t' s* y材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：+ |6 v& I: A) B5 W1 _! {: w
9 ]# ` T5 @& ?# E3 a: Q1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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7 K' ]! q6 z# d1 ?# {9 b3、倒入豆瓣酱炒匀7 p% X# s: R! `' ~0 R p( R
. k. D+ r/ t3 h" a7 g, ~3 P( O4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中+ M5 u: _7 U. O( t0 W/ T9 k# j$ y1 o
1 e' |. Q6 ?6 c) F: T7 J6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：/ T @/ q) r6 s/ p" ]* ]! Y
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下# Z5 J! ?; V5 Z
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量% r/ M+ ~, K0 C7 c/ n
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
