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+ k6 x c, w+ v. A/ G5 g- a$ C8 i今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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. x/ h( h% M, W; B******** 水煮豆腐 ********
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5 V( J' M; P3 z' r1 L材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱0 j1 O- V ]; I8 ~" D: L
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做法：( w" K) q4 S% V# w
, V" } _# ~+ x/ @, M: Y1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中9 M; O. j3 N' w, z
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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& ~9 s& K- K; n! o3、倒入豆瓣酱炒匀+ D# `5 J+ S1 H( \9 k5 Q6 j! z
& w' d) `: Y L' C/ ?( B4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可5 E% l- u2 q2 @9 \
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中4 o2 ?7 n: ~* a" i
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中# ?8 U% w" w1 B4 }7 R- N! a
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) ]/ w+ T( D8 r1 |$ b/ d备注：, ^& V( [( x/ r V$ f) ?5 `
0 Q5 i! q4 M9 S, i0 I# G- k1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下5 Z1 w; c0 n$ `# j. I- {
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量* K" u3 F1 G) h2 Y! I/ E$ n6 _
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
