 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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# J! y1 U3 H1 X6 S* G材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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5 \7 U& O; j8 S# z2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀# s) a( _- V2 r( ~, B
# ?7 }# ~+ l& V/ h% `' s: U4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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- ? U& _5 X7 V1 z( W8 x0 ?- I' |5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中) q7 q( Q# L4 ?9 E, ]% }7 ?7 o1 V
1 C0 w8 s- J/ t8 }& D) ~6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中) ~# m2 |- W- f- Z% D2 _
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- f' n4 n, G9 E2 a" k备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下+ h( A% x9 _& C$ c/ O7 l( b
5 z% Z% p0 n, W! t) Q$ i2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
