 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% A/ U: [( b0 [; c8 G" }3 ]" s今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。5 B: A. f/ t( B8 d1 x" I
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。4 @6 Z0 ~0 B$ p
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～) Y( S# Z O' d/ x! B& [9 m) X: }
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1 @2 \2 r0 A& ]; g0 y7 ?' q# w******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：8 R% I/ P, w# \1 k2 O; _
5 I; c; G1 g0 i4 {) S1 h; k1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中% [. Q0 o: C) k
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味7 w" q; [ ]2 N
5 V. i8 n3 u. q) k6 c0 Z3、倒入豆瓣酱炒匀. O- V9 T$ z1 q A4 t
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中9 K+ g5 x6 _ a1 \4 T4 }
4 t& }/ T5 N" B# P2 @# q6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中' H; Q; j/ q) F* O) {
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9 U6 o' D! z( B7 u* C' ?备注：; v Y5 w. \0 |0 W! @2 O
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
