 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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2 O, v; e Z, _! r) ?来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。; u( V5 E" r2 }. k
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; }6 v# K$ r1 X: _0 e' _做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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' y) L, c! N# x0 ^1 F' y5 W******** 水煮豆腐 ********
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1 g6 m. v* k& o, O- i9 F4 X材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱2 b7 l$ i* u: x+ S. G
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做法：9 | R) H' Y3 {; k/ Z9 ?' ]" }1 K+ F
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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( J! ]9 j9 g+ R, t4 M% s n2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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0 ~: k) @& B% S) r) o4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可& ]5 r& F4 L4 W# {# x0 Z8 j, T
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中* F# ]; u- a. t4 c* W! a' P6 m
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中' _) R+ f: g) Q7 [3 g; j3 `
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* J# X- ^! k* ?备注：
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6 M( Y* s2 l% L7 H8 j6 s! q3 z1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
