【椰香乳酪包】：想念雪

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4 a+ T4 t% P' p0 O& V# s北京总是不下雪。
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- l) Q3 Y( H# z. W9 y6 o据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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1 E( k. n+ A7 Z# S7 C1 b& [面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。



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' h2 m, Z; \- l1 [***************** 椰香乳酪包 ******************



# Q' }: }5 D/ |6 @$ v* W材料:
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5 r* j' V  R+ W$ O面包:

. j! |9 P( ?+ f* w( y高粉....................300克

细砂糖...................20克

盐........................2克
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酵母粉....................6克

! H2 q* c6 U) E9 ?5 l鸡蛋.....................30克
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水.......................85克
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汤种.....................84克

9 ?+ H; r9 K( r* H5 ^; l无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量
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内馅:

奶油奶酪.................100克
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+ d; w" ^9 N- j5 C* v葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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2 `& H% m0 ~5 J! r3 M) |做法

: r4 W% v# Q  y1 f1、后油法将面团揉至扩展阶段

% C1 W& L# J: z) @( a2、温暖处发酵至两倍大

/ `9 {  K" T$ P, X; z# L* H; z3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4 }, }  z, s7 [! m8 e; f6 K4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

& S+ M7 V7 T& p; ^; k9 ]8 D2 }9 X5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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0 `9 \( h* f7 W1 M/ f6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

4 I* L+ j1 O7 y& U4 R) M" n7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊