【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。



- s$ n. p+ k7 [+ W据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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$ _" v6 e' ^) ~5 m- ?% w小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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$ F" I/ X' F1 C只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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4 x8 ~; R) X8 c+ E+ h2 ^不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？


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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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& T; h0 G) d1 ^9 d4 r***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:

6 i: t/ n! B0 _# j) y3 \- Q4 A面包:

7 d+ n5 t2 K* B+ e+ A高粉....................300克

! a( h9 y; k1 _( v  I  G细砂糖...................20克

4 |+ ]2 J1 r' E* n: g/ ~) p% I4 j盐........................2克
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0 f6 }3 [; g* |7 Z2 I酵母粉....................6克
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- k- A/ P- y2 g6 a  _4 b鸡蛋.....................30克
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7 k. W# T: b* \: y水.......................85克
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2 L2 m6 w1 W* o# _6 M4 b2 ^) M汤种.....................84克
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9 {$ T" b" l; ~. f无盐黄油.................22克

3 N* K0 W. ?: x! B" L1 H- Z4 |椰蓉.....................适量
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内馅:
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奶油奶酪.................100克

6 z- ?# c* Y( p葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

& l9 H& ?' i' e5 G9 v' L0 H4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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7 }( C3 B" d, j$ r1 y7 g1 o6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

' x$ ]+ f0 r- q$ H! d% F5 e- z/ F& r7 a7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊