 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& p+ h- j+ q0 {! V4 D4 `为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。! B6 K. A3 F, a
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？8 a2 T* r6 K5 I3 t! U, i
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) r+ l5 x4 r, I( R: [当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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( r0 c( o5 F' p* s5 E6 V2 }盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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& }' x& V* Q& D5 ^; \% y本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。& h! _% V% x6 }' o3 I
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; n1 t6 W* D2 |5 Y! ?% f剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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1 ]2 _5 z" C+ [. F/ G4 q**************** 姜饼屋 *******************# ^& g- P4 ~7 m( u- o
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材料：6 D/ ?+ Q4 o& ~5 U% W5 Q
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白油或黄油....................60克' a5 j: C4 G, d. r
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红糖..........................30克
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/ T% [0 ]! j4 G2 j3 X2 A7 j糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克& [& `) O, y4 _; X& X
' ]" `1 ~1 E7 u# g3 ?1 g" Z2 P( y鸡蛋..........................30克# s( l/ }5 F9 ~- S1 A
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肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克0 N( u6 ~; q3 G
( \" l$ W `0 {水............................35克
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( G) t9 @& H' P: z, s9 l低粉.........................280克8 `7 R% w( ?; A9 y: R! S! S& |
3 r3 ~0 M- b6 O5 V, I. n可可粉........................20克8 l& q2 R9 }$ ]3 H/ F- S; j3 H
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）; v5 p* ^: y/ a" H( X' B- _
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装饰用9 i/ D) M* Y& B; J( _3 }
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蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克
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1 Y, k* t- c \; b: \蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图
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做法：, v7 o, Y1 h0 x" |
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片. A, ] @3 n* _1 T4 B
3 }. S$ s- ~8 D+ w4 r3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托* C7 S6 o- ]4 N$ ?% E5 f" V
* m' r* \$ {6 j' |0 [4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形" A* [# }) D* `5 Q* n
/ _% s3 Q" F- T" c2 O9 k) q- a5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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) K( {( w# Z/ D$ z4 [$ i6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:109 U& c' W F. \ ~
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。0 P% {' }$ R& ^8 N1 B# c3 B
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉+ G. L; T4 m3 s0 n5 |1 K3 k
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！