居家牛排----附带做法

cruise_huang · 发表于 2006-5-11 08:11

居家牛排----附带做法
今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。

这种牛排虽然没有菲力来得细嫩，但很有牛肉味，价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。

材  料：牛排两片（用少许盐，胡椒粉，橄榄油稍腌），蘑菇片，甜椒／洋葱切丝，蒜片。

调味料：红酒半杯，worcestershire sauce 一大匙，盐／胡椒粉少许，牛油一小块。

做  法：煎盘烧热，放入牛排煎至适合自己口味的熟度，摆盘。将牛油加进锅里，放入蒜片，洋葱，

      甜椒，蘑菇炒香。加调味料，开大火烧至汁将近收干，起锅铺于牛排上即可。

      餐后来个熟透的柿子，甜啊！

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