 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲+ h& z; y" r) N+ y9 q' {' k
可供:4人. F2 I2 [% d& k
$ m( b5 @) g' V$ D) s5 F 做法:焖0 q# \% o1 k+ b4 A2 Z
8 [* a9 F5 M% x4 ^1 x9 \5 ], `
材料6 U6 x- k" o; z. B& n
3 x: m Q9 X3 \* e2 y4 A 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]9 b$ a N1 y4 d% d; Q
# f/ ?& R' s/ c* Y: o1 U7 T2 A
腌料
6 A* Q1 {- s* J. u. h/ }& U4 [/ s) K5 A" \5 p; D, y
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙, w# o3 S8 P1 h- a. F0 X, I0 l8 w5 M
+ N! H. t' I: W0 h- b3 h
芡汁
, ~% \9 A; S& p0 S" r) u( Z4 e9 _) E, J/ D! g( H$ N
{3 Y( @' {0 d. Q' N' K6 O0 _1 N; J3 X! r' C: E; J
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯], x1 l2 T- \& H b! q# g
. J; }- I k+ }3 q 做法1.鸡翼与腌料拌匀。, l6 O0 j$ ? j# @) d
) N' c! _' i( m7 @ 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
1 c& L& c1 F+ p) ]
. k% l$ F2 I' D2 n: F 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
0 B! m9 M& g# D% @; Z; d0 B/ {8 C6 t, j E8 E
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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