 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
; A0 j! F( h4 H; j3 W' k2 @: t可供:4人
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做法:焖
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+ o6 i7 t4 b7 b6 I5 B 材料
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$ c8 S. H/ o v5 G; W 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料7 i* d& w1 N0 S) i5 [- X% K
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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芡汁
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& K6 u1 e6 `8 Y8 I1 j6 x) v' H 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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% N! \- R. g j( `# N% ^ 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。8 ?1 k9 j/ ?! c8 s. S! R* u0 F/ P
" _8 e3 ~; M5 T; ] 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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