蚝汁鸡煲

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蚝汁鸡煲
# q- l  b# a- |7 X, W$ t( t可供:4人

6 p3 u2 x6 v( o) i　　做法:焖

& K! W: H, F: x+ z, j$ E　　材料
+ M' J8 i5 h2 z: a$ z$ v
　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]

' z/ f8 X  Z8 s0 x: Y　　腌料

2 f$ ^. o2 Y9 M& a+ i! B　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
9 g, G( Q4 Q7 z. g4 i
　　芡汁
( u1 ?/ H2 Y# ^
6 d) A$ H: c8 h　　
+ h, I) f4 L" P. w$ l0 L
4 U% c2 P0 L! X4 N& o0 [1 h) Q　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]

" f& m7 J9 Y8 g& W　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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! K# v3 U, t' B　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。

5 G+ R6 g/ n1 p6 N　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。