翠花排骨

kevinhao21

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
0 E. Y' |# J$ D; i, c' ?完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
( J4 X6 }4 _0 r) v8 T* P
7 a$ j5 l8 l, c1 M$ e4 a3 _
* _  p7 ?" T- v6 S. \4 ^1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块

3 v% W+ V1 c$ A2 z6 U: c

2 b$ L. ?0 @8 n$ D- v* x5 ^
7 y4 s) t0 J) c: q- l2 r
  E! @: A0 f% {" L, _5 n$ y干料：


  K" o+ z+ [. R: v4 y  Z7 tsp 红糖(Brown Sugar )

+ F' c9 N% x6 q, j. m% k
2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
; L9 L& ~4 T2 Z5 S  ~' r+ G
3 V/ k; [3 W3 w" ]# s
9 }, d/ {9 b( s9 C1 tsp 盐
' ]7 f3 j: B: R$ C- V" G$ X+ b

  Q7 C5 m! I2 b  `$ ]3 r1 tsp 蒜粉





湿料:
, }2 R( p- s, ^" x% I

5 {# `" c, V. y% N3 r8 y$ t" Y0 H7 tbsp 淡酱油

  D: h& U9 \7 Q. I/ k/ b0 k1 C
3 tbsp 蜂蜜/枫糖

4 G5 o1 {# f- `' N) w$ _
2 tbsp 料酒
, b, u1 U8 @* t& s, l

7 c* X, G. [) g  P, j$ i7-8 瓣蒜 （剁碎）
: h8 |' u! x* F8 r* H4 [, ]/ P+ {1 ^3 C

1 tbsp 醋
; {, a) \4 K" S4 F% {. H
) Z% m( c% k% ]7 z9 S$ ~  Q
) K3 W/ ^6 S7 q2 V/ _1 r2 -3 tbsp 水
& D+ ]4 m! n% a; P, p$ a


# ~8 l9 j1 ^  l, n3 U" t0 o
8 X7 ^. o4 R0 {3 l  c( |1 q9 }
( t+ |9 p+ R; h8 o8 E1 u首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。


6 s; V5 J$ m# M  k' @蒜瓣儿剁成蓉。
1 p2 I. b/ P. i

# d$ h: O0 Y! |1 I然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
; j5 d/ U: w* y# l; C5 \

烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。


出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21

矮油！！！
/ A& c2 R$ d2 E图片么有发成功……

Hasuki

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21

3# Hasuki

; j) {. n' W; ]% L
! H0 A% Y" u3 M  c试着发啦 么成功……
( X, |. }8 }+ w( T: j9 y8 R求好心人推荐发图方法

amybear

谢谢分享。
楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21

kevinhao21

哎呀 哎呀
效果图发上来啦！！！
谢谢amybear

kevinhao21

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21

' o) d& ~4 |. i5 Q: b

上图为制作步骤

玫瑰花开

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条

差点把我吓哭了。

天上明珠

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
7 O& k; W$ R2 W% W( n, K8 R& }完全照搬 每次都成功
7 \) q) l) o% U+ g& [. G腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
4 M2 ~: d0 F- C' W5 I4 q' P/ i材料：（做两份）

/ s. A/ [5 ]8 v) i6 u" S1 N
5 {  k, R9 Y7 b  }4 k' S1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
, L3 l0 ^2 ?9 m! y
8 L2 q% B1 M% k- ~0 s



, }( K: r9 z: S; I干料：


7 tsp 红糖(Bro ...
# s( N' c9 E, S7 O8 q4 pkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

% @8 }! c! R5 ?. W" V% f3 N
不错，哪天试试

天上明珠

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

怕把翠花变成排骨了？

amybear

差点把我吓哭了。
' |; I( P" z6 A, f: z/ t( f/ d( x: {# s/ [浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

  {4 T4 }# z( i7 I& G

& R. }% P( K8 Z2 t2 @, inaive

amybear

哎呀 哎呀
. e. D/ \% U5 q' N2 Z效果图发上来啦！！！
谢谢amybear
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

6 Z3 V! \: Z% E' K6 K$ `2 h# F
不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21

[localimg=100,150]1[/localimg]
这是偶自己烤得排骨

kevinhao21

…………
( M' W2 Q) F9 w! v, v偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

正解！！！
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……

Rainbowjj

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

; B& ^' F7 ?6 `1 V# {
1 ^* E% J- Q: |( o7 G    么错！！！
8 C% N; H( J$ D8 N我经常偷她滴菜谱~~~
# ]7 e9 D3 P; f4 C; [超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm

受教了……

sweetlele

看到个血腥的

kevinhao21

确实
: d& B7 c2 M! H% Y! u0 }$ W还有一个被血腥吓到滴~~~