 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友 p! R. i/ e* f
完全照搬 每次都成功
6 u2 m# L2 }0 S( D) p腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟; K+ R& h% l/ M4 H6 Q. S) B
材料:(做两份)' e# ^' E2 U9 l+ E
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! y# m0 { c1 V1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块$ v2 K" n7 G2 G4 n
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干料:
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* ?6 E( z+ @+ g: p6 c; }7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐- e1 |8 S" p* `' H
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1 tsp 蒜粉
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湿料:2 H2 v/ x7 w$ E8 [2 p
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; c0 @ o: R: C& S7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖' l& L# O F0 G4 H5 R, @( `% ]
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n1 f& `) o3 t6 e! k) s2 tbsp 料酒
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6 P" t5 D' Z$ R# J& y% n! n7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋
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7 X$ V6 b4 ?2 a. Z2 P: _
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。1 b9 f; q# F1 q3 J
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。% f7 ^3 C z7 X, J$ s
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4 ?2 R1 d( ?& C) N% e烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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2 N6 C ?& r( u" l1 T- K出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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