 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友, o8 z8 a' C) k% Y9 ~' W( z ^- u2 @
完全照搬 每次都成功
( P$ [! b* @* K! J/ c0 F0 L腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
7 N& X0 {: g/ r ]. W材料:(做两份)
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2 b+ ?5 D* O5 I" a6 ]/ a8 W1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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$ V. A& \, W, o- m干料:, c- y( q6 T7 Q' F ?2 ~3 w$ |
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* N2 W6 o: I* t5 W6 |' d7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 9 O S9 q; H0 C* @ h& ?
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 2 M6 s" B5 o9 V+ j% O$ z$ K) v0 r
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1 tsp 盐3 Y" g5 @3 e l+ v
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u( j& U! o, S3 ?$ [. V1 ]1 tsp 蒜粉
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! ^& _( ~& i9 b0 R7 v3 q. P湿料:2 s f9 [: R @0 d( W2 Z5 E
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7 tbsp 淡酱油
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2 o4 y" T4 ~! n$ ?3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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0 ^3 r% k0 y. e1 `4 Y2 tbsp 料酒! F/ d4 u! P l5 a
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。& `+ Q& s+ _7 a- K
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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4 ]0 Y3 U* r2 U出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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