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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。 & Q/ E# p; U7 ~ / u: M; G; h* R( j2 G6 M; {- l( D自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。( b1 o% T4 ]4 t5 t9 Q# j2 F
8 i' p: M/ ^ e2 [所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。5 F* q- C! @$ t. S. q4 A
5 x4 j/ b! z% d/ D+ X另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~ 9 R" Q! K! U! l5 h- v6 Q7 \ # u0 ~5 u w2 ?' I' Y" h
************** 香辣酱 ***************** 2 y9 X+ o! a+ }& f- L$ b ; ?' k, I/ ?$ T
食材：2 S; K- I" d1 c4 |4 N
油(一般的炒菜油均可)..........1斤2 p8 d7 ^* ~6 F4 n! k# m
干红辣椒.....................80克, o5 e1 J+ V! Z/ k* R
豆豉.........................80克 " H+ P$ z( F5 L o, s熟花生米....................200克 9 k+ ~# w$ n+ I# @! @- g7 D8 j白芝麻.......................20克 6 w3 n$ R3 k# Q' E$ l蒜..........................4~5瓣 0 W( g" p# b$ r; @. Q' T8 Y! e姜............................1块4 A7 d: c+ S6 j, t1 s
酱油.........................60ML # P6 E1 n: t- }* b白糖.........................20克3 s# u( y" ]* E [6 D$ Z/ V
五香粉.......................10克 / A6 \& q* O1 {8 g U; Y& d8 ~( H$ R% ~盐...........................适量 0 I; w, j9 G, k' _3 G( V4 y $ V+ T% t$ V8 [6 k 0 m' }9 t2 [) i4 r% i
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做法：7 G7 W8 r) W; m4 S, t; K
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末 4 w1 w' @# z0 s+ R6 H+ f% }2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末9 e) I& A/ d4 P
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀" R+ ]9 n; M7 j& Y/ w; x
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火 , I Y9 t+ ^! k6 z, ~5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存 5 m/ R' g r8 f U; r3 z6 ^5 {$ u$ M - |7 G6 B d/ F# H# E
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
