 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。7 u# E" F4 a" Q7 l& A0 ?
- V0 E3 [. U0 @: o- Y6 p' {) \自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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1 C3 J$ d p# u/ p% o1 z************** 香辣酱 *****************- o. h: _, G2 h. \4 E; h
5 W T- U1 ~* \$ t" T6 z) s5 N5 } t& u食材：- E3 Z5 w( k: i1 j9 d
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
: C8 S5 j3 Z; Z4 [. ?( ?7 N干红辣椒.....................80克9 [) t6 i' v6 c* B2 f( k
豆豉.........................80克; _6 t' T1 d; l: t$ D# w
熟花生米....................200克2 ^2 S3 O% P" a _" }2 r, h
白芝麻.......................20克
. U0 r) H; q' ^; a$ a蒜..........................4~5瓣
) h; \: K; s: L& p4 S# r4 [# u姜............................1块. t! D4 H' c0 {4 W3 ~( B$ \8 G0 s2 ?( x
酱油.........................60ML; O6 m1 _. b" W$ J; f4 @; S
白糖.........................20克
# ^5 E& z: [/ u+ n4 a五香粉.......................10克
7 \: D" q( k9 d7 @; F7 X盐...........................适量1 K0 o; S$ Z# X& }4 T
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7 O- {2 |+ }, p6 S; _; I" w8 Z* ^做法：
M, d, b$ ?; q- ?6 y: Q: t. l1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
) m) Q+ l" g; T. P' r2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
. z4 o n8 y& f; ?0 J6 j x3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
9 j4 T/ W9 W6 J" F6 v4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
- |) ]' X+ f% o1 [# J, e5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存# ?1 Y+ Z6 \; \$ Z
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
