 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
4 k4 `/ t0 h# D2 G8 Y
9 Q$ T1 _! @7 W# J" E' Z' x自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。 |9 B# B& C5 ?# C/ @1 o6 u% c7 {6 N9 e
: P5 X2 |4 U' b" V) [
自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
0 Z. u0 M# |7 ~0 b" V$ d 0 p9 u* a1 g7 q& ~8 m
所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。8 {! V* }4 n% j8 \) i6 o
' j& G2 s% L, `" T& v( @8 v
另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~, J" `# R6 [9 |3 [2 \$ u
. r i- i# Z5 _/ U2 ~- g! U
************** 香辣酱 ****************** [' l2 v J. n9 G& P
% G' t7 E3 H# I, t- T1 l3 u. v
食材：
* h: _$ o8 X7 E4 Y9 d. {油(一般的炒菜油均可)..........1斤
, s8 z: T3 q2 H* ~" h- E干红辣椒.....................80克3 O. N5 o8 q! \! g/ \, u% E
豆豉.........................80克
5 P/ [ R. p- _熟花生米....................200克
@* `( B, A/ [; _$ Y* p白芝麻.......................20克
+ L6 F$ o. \- H6 n, G8 Q蒜..........................4~5瓣
8 d2 Q# g& Y7 y4 \5 O/ \姜............................1块
6 e/ K) Z6 l1 Q酱油.........................60ML
- J! x6 w" E2 J3 m j白糖.........................20克) w/ S2 k# X- k7 h) D+ ?
五香粉.......................10克
, _7 ?, l! d; z盐...........................适量3 R0 _2 v4 Z9 Y% v! i/ D0 [
4 a2 }& H( Q7 V d: f
% x, w* D' n9 P' \0 W9 ^! {- I
4 |4 n" N% T" d7 D, l; \) t
1 M3 r& y6 e. e/ `0 z0 l做法：* @6 a c# m& m- l
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末5 }$ v4 f3 g I6 c
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末. C4 X" r" G4 t) a5 M4 l
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
* h9 v! s% w$ \5 U4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
4 S/ |( S! s0 ^5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存7 K! ?) B( ]0 r" D- \4 X
9 {6 m0 t( E4 p& N. X
9 f, n" Z' r! q
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
' r# G4 U4 h2 K2 F
有时间一定试试！
