 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。7 ]! L' k# Y6 |) f A @$ r
{# {" i6 p: o自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。; i, P% k9 M+ U, m- S6 _$ `; S V
9 l) M' Z4 y. K5 \( G所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。' Y, K- |+ Y) x) k" s
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************
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食材：2 A6 @0 L: T6 L% C: G6 Y! j
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
* g. h9 T( z1 R/ P6 p' K干红辣椒.....................80克1 K' L# d: h( s' u
豆豉.........................80克, O% E- J! V* E5 a4 ~$ R
熟花生米....................200克
! P- {* a! u w2 f V# F9 i白芝麻.......................20克
" p" `- E) C+ B+ U# X蒜..........................4~5瓣
8 C: I7 c2 Q3 h# ]# N8 Y& k姜............................1块
" B7 v) d" [2 a, _酱油.........................60ML. U1 y# _, ^9 v2 k0 ]9 M
白糖.........................20克
2 r( F* ^/ M0 \7 k; i. u/ O; F: Q五香粉.......................10克) D. I* q2 k6 K8 B0 H
盐...........................适量
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, c* w; t% C- s8 K) s, ~% b+ L b7 x做法：
' u0 h4 z4 @8 X6 u" X+ j1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
/ z4 h/ [2 E1 |+ f) z% o2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
9 f1 W9 s( V! [9 h( s3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
0 E. ~1 @9 q) k e) d7 c' \4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
+ L- y3 W5 l! _5 T5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！