奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
/ [0 F9 n: c9 L" \芋艿约650克
: [2 q( K* U# w' N# k6 h- H' ~5 l水发海参25克
3 O' D* _' d, F- ]4 N水发香菇25克
- ~  B% Y8 \- a- U% r火腿25克
: x9 X& b, Q+ X2 A" Y# J熟鸡脯肉25克
青豆25克
+ L0 a0 O7 z8 i4 d胡萝卜5克

: Y" B& p" A4 F: s( e% ^" x& i& I制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
! c* P' `: K1 r海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。