奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
, c7 ~/ E/ g6 J2 s, @/ ]- ]芋艿约650克
水发海参25克
" b* o5 n- N$ _" W: t水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
3 x2 ]  q- W4 z6 |! ~胡萝卜5克

/ q- ~* |, I( s制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。