宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
" @: N( ^& T! t. R熟笋丝100克
! f5 J2 O  ?* p: S9 c0 B韭菜50克
9 l5 g+ L2 a) w葱段5克

* b2 }' J( }& @制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
. v- v$ u1 ?( r再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。