宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
6 h3 L$ z8 ?+ L4 e, j姜丝5克
) N- c; p! ^* p# z/ p熟笋丝100克
+ f2 ]6 r- ~. V; _. W  O* X/ o韭菜50克
葱段5克
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! f7 M8 M: a5 V2 G& J7 m7 O制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
/ G; E1 D; h2 ^% }" i再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。