宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
$ C6 O8 ]2 I6 N& e" p" K7 N熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
& h; L( `8 ]6 D8 _% V3 i葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。