三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
1 A& N4 M% ^3 [2 }" G' j! k熟火腿丝25克
1 s" I+ a2 e6 t5 _' i! z2 L水发香菇丝50克
& S* J& I9 Z" j+ g2 M) V! x& }6 ^# R嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
1 e$ {/ i% {0 O) ]6 q' H青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成