虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
. P/ P' J! Y2 {7 ]生面筋500克
/ G/ V$ N# |4 v' b7 u/ o虾仔25克
- d0 U6 F$ E2 c/ \青蒜适量

$ e- |  f8 s: u  `& ]制 法
& ^1 [0 [( m$ z, m# e生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。