五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
雌梭子蟹4只约1250克
$ s2 m' |% h) o# @- P; V8 @青豆20克
" t) {' E. P5 g" u1 y番茄酱50克
  {6 E9 `3 X" C白糖20克
辣椒油

2 n5 E( U6 ]% G" i4 W/ M制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。