【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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5 i( [, Z# {. n/ F* W' h这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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( G/ Z- E' Z- G5 y有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************

+ H0 V2 ~3 a0 W/ a3 b0 f2 Q% K食材：
( |. G/ e% J+ {3 t豆角............1把约100克
% y( p2 H% H7 w5 q番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
+ n: E- K1 E9 P: F7 h盐、白糖..........少许
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, r& Q( Y2 [2 k, N, d9 n做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
6 r' q5 v1 D5 P! l: m2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
: ^# f" ?$ Q8 k% |; z. u! }% r7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

好吃