【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

4 N9 ]7 v& R. P! M这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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0 E& T3 x) S4 Z) K2 L* V7 ^有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
  c- U+ D. m$ b, M: t* _+ O6 G盐、白糖..........少许

1 x* e: ]1 x% Z1 {/ @9 Z8 q. {; }做法：
( f! c8 ]- R/ G1、豆角去筋洗净后，切成丝
6 O4 k8 ]+ y4 c; d% r2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
( ]& d4 U8 g+ s+ O# l; n6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
9 X! R" O9 g. G1 l# ^# c. w7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

7 n: V1 ^5 J- ^就是用这个和面条搅合在一起
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好吃