鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

) ^$ V1 o1 E$ S* N* U4 ~　原材料：
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) S' k. Y2 V; ^" j1 p: f# J, X　　 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。

; h4 C+ m+ H& y1 v1 G) d　　调味料：
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- w8 E% m! O# [+ g2 v4 b8 {# x　　 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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6 c2 C, s5 }, J　　制作过程：

　　 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
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; ?8 T* g2 q4 S  o$ s　　 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

' B, j% g$ u/ D9 w2 g/ C4 r　　 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

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