【红豆面包】：简单的美好

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# W+ s# k/ H+ Q. X! K# f1 x0 Z; z. b这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。
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. F3 l4 b6 D  C简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。
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* W# h+ ?- M6 }% O- J5 \ *************** 红豆面包 *****************
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$ V$ I! \$ U5 R3 V材料:
面团:
高筋粉.............260克
低筋粉..............40克
细砂糖..............40克
酵母粉...............5克
2 b, i$ @6 G- U+ e7 X9 v/ ~鸡蛋................40克
盐...................2克
水.................190克
- X' ~8 D- ~; e2 h8 s3 X3 K无盐黄油............25克
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内馅:红豆馅...........300克
装饰:白芝麻............适量
      蛋液..............适量
  [' w0 X* ]: @& X2 P2 q  |1 u做法:
1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
3 z+ \" Q0 \9 n1 z3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
1 U+ T, Z6 G' R% k6 K# \5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
" c' a) t& ?7 ^3 T6、烤箱预热180度烤约15分钟

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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

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smarthlf

一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念