【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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% p1 \, e& q, A8 b在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

# g0 ^# P8 J8 r8 E3 K7 P而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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% |1 |- C- V; J/ O. j; K8 w: {虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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$ ?' v6 Z/ C' v: t************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

) c* O# I7 o2 r材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
, ^/ z) j  q$ }( E/ J% ?+ ]+ W2 l鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
: q- @# m8 j! E9 G9 w炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
! {7 \5 c# a9 a7 q% x干果仁...........30克
- J  F- e7 Q  ?  {- m% k粗砂糖...........少许

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: m1 z" `" L& b- ?" ^8 J2 G做法：
  h+ V' j+ h, U6 h; m! S  k$ [1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
4 R+ E2 T/ Q3 R: ?1 Q2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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) B- l' ]/ x8 H  J' C9 W4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟

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$ f" s# H8 d9 d3 m犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到