 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# f8 F$ r, U0 w( d6 y+ `这一碗汤，特别适合冬天。
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以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。
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, e3 g# c$ [9 U! D因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。1 A1 v, a7 L& \& z
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************ 腐竹鸡蛋糖水 *************
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0 l9 }! ]1 o# R0 ]6 F材料：
1 c/ ]4 W; Q5 ]9 d' B干腐竹.....50克: L x4 K4 i7 x+ k
鸡蛋........2个' u% q8 p/ ^7 G, q* x9 ?, o0 N0 x
白果.......25克
' A* g. V; g! n- ?+ H% N8 t6 W薏米.......50克4 }: ?1 X, W \! K
冰糖.......60克/ |! d: l) y7 b' P* G+ |
, u3 R& R/ F' }2 P5 N做法：* x; b) j k; P
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
. w9 ?4 L* m7 Z0 W& h$ ~2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时2 i( _$ [' u4 j* L7 j6 K/ N/ C( H
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
+ @7 ~7 \, N& S1 w: E4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用+ L) ]( T: X# D4 j* L: c& I" X
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附省火煮鸡蛋的小窍门：5 L' Z2 ?+ h+ T3 O
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鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
+ c& |+ Z* F& w+ V8 s/ \这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中) H* Q/ |/ K# i" x; N, D: A
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用 z8 D7 \( i' j3 o
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
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显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
