【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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! X  x% f9 J5 \' Z6 J& A如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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% Y4 h- \, @) C9 |所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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3 y  {/ q# e  ]* P% G( q6 o* Q+ `尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
( N* p& e/ M9 O3 R$ A3 t* k红、绿尖椒各2根
2 W6 s) ~7 Z: w" q: d0 z豆腐150克
- O: Z$ F1 g0 c  q( v蛋清1个
香菇7、8朵
0 N+ [+ w1 c9 G! g% R$ j4 [土豆半个
% W2 Z. B4 n$ G9 d" f葱、姜少许
! F5 C% N( x7 t" ?5 a1 @生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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* z4 r7 [+ g! O% b; V. [( E做法：
1、豆腐用勺子压成泥
% Y* T' ~  K. F/ m2 d2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
. e$ l% d% l4 C$ Z- |) w+ e; V4 B2 n3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
& ~* z. X, C9 ~; E0 v2 w6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
/ w; d4 T- q* i# F& @' w7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
9 ?5 O2 z" V6 s, u8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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, s0 `1 X/ S9 x  h因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
& e6 d9 o+ b6 P- x汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。