【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

& {5 u; T/ `0 l: t4 |光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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/ I+ Y6 b  w+ I  A. \现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

: I, l1 {4 f' I2 R5 D寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

- n4 b! U& ]  Y, W  f偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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4 Z$ @& K! `. p1 Z7 x) L0 p5 i所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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  \- _" u) d) A( e5 ?9 R6 q, ]尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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. `: l6 J: m; Q7 r% j) P************* 尖椒酿豆腐 **************

7 i' u# ^: e) i. g材料：
红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
土豆半个
" r7 f* X, @. W葱、姜少许
* {& _4 }  U3 `! L3 o生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
# R6 B' H! f2 B& E' c* f6 q水淀粉适量
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做法：
1、豆腐用勺子压成泥
, x1 d! s6 w# T; P0 k/ w2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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8 @9 t  @8 P2 W" E9 J5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
/ D3 j/ H, c; V. @  Z7 D5 j8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

) |* z1 z( x. t& _! S4 t因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
  D( _6 [# n9 U4 O: y- p1 S汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。