【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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  W. I. ]& Y/ E5 z" R9 E. o据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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: \' t& M+ G) b& Y可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

. g5 P- G" S  A# q  a越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

0 k3 W4 O/ T  A; H# e% s) u$ M9 c- I- i夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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% [( ?: L& M7 h% O5 ^5 B1 m, X材料：
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" b7 m0 n6 l' J; u/ q/ n核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量


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6 J$ @4 V) ?% Q& M2 i/ h/ L做法：
  J- \0 ~2 V% q+ _A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
) w; [; \5 U9 n  `/ m2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
$ D- a4 e) }3 w9 B9 ~1 B7 O: X3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
+ w5 U. H8 `' E9 v2 G4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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2 {( q2 N2 [( {0 n( z# Y8 p0 @B：核桃酪
$ J+ g2 r, J& g. L% X+ O8 f1 i! j1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
' m7 r5 V- X$ I2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
8 h  M: Y' A4 o7 l, h4、煮至材料全部混合并成糊状即可
9 g# d3 h2 k: x- S  R+ c( i0 F5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？