【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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$ D, b0 h- P$ n- e" }$ Y- n5 g2 O! E据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

. `' Z0 j$ }1 `4 D$ T可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

2 q/ }8 Z7 ~6 m/ k. s/ M夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

: m3 r3 D7 c+ U* u- P! a************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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核桃仁100克
白芝麻20克
8 z9 G6 F2 |# K  v/ I2 t  }# j糯米粉约20克
7 f  Q7 o& \0 B白糖、红糖或冰糖适量

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5 ~# ]0 }5 @) V' A# j做法：
) q  R6 h* X% v6 H1 j6 L0 }A：核桃露：
4 I+ y; c5 C7 g% L  a1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
. i  X- `6 f' @; y3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露





B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
" P; M1 M) a9 S% o2 q% [7 }3 Y3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
' d. m, `3 g# d5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的
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' t  C+ U' f$ x. x备注：
* h6 C4 c9 A5 [1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
7 L( u/ L% E2 f" ?. N2 v5 [( V( K2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？