【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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$ Y3 Z$ y, y( L6 u7 Q据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

/ O% u0 _4 F( T, F6 Y' E3 P0 W小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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# p' w' e3 Q4 D可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

; h. k: o/ f4 N; R1 i% i( Z夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

' e, G. X$ r- P2 ?2 V5 Q: y) l************ 核桃露 & 核桃酪 *************


2 ]( f& J1 n5 t: w; ^! Y, |* r( M材料：

核桃仁100克
. p0 E$ u$ I8 }! f- S9 W7 h白芝麻20克
糯米粉约20克
0 t/ K& L, @. W4 z- t白糖、红糖或冰糖适量

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  d2 F7 B5 A: j7 D5 j: j9 S做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
8 H. w& K( `9 J! ~) w2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
& a; a1 {, _9 e4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
; g! z! d, B$ u/ l4 q  g0 n7 F' [1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
+ N7 {/ y0 S. J6 b1 t3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
( K' e! P( f0 N+ c* K3 P4、煮至材料全部混合并成糊状即可
/ p/ v+ H8 f5 B9 s" O. N5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的

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备注：
  R+ M8 n8 ?) l: @/ C, s1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？