 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ h% |9 S) H& @, s- |% ^$ A6 Y4 N糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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" v5 Z- Q b7 h+ m- ]糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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+ \0 U, r' k9 M; D5 S红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。# E8 z1 B# n1 f' Z' x0 H
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。+ j8 }# Q* l5 s- K
; r9 D! N. _- |$ j! ?9 K1 E滋润养颜一锅出~~~~: K K& j0 r: V6 ] L& d
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************* 糯米藕 **************
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2 n% T8 {: u/ N8 z8 } z. W: `" P9 j材料：* e6 ~, I" P: G) E3 O( M
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
; F& _) s7 H. J w" e7 B: t% J3 r糯米（泡水2小时）9 L; |' x- X W/ b6 k7 j2 X) Q: J
花生
+ x& N# c' w- E9 Z红枣
/ x" T& ?/ ]9 P0 k莲子" D4 V3 p# Y5 @; V# v
红豆（泡水12小时）& ], d5 I; }* q! v, F5 s/ Q
红糖适量& y( E8 w% d4 J3 M6 a
糖桂花适量/ i5 N4 F) W! O7 {4 e
+ N8 B, L+ g4 p5 w做法：+ x. U2 k# U5 r4 l5 r' B! `6 V5 p
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
" s# I" I7 ?# `" J! Y" H/ ]5 x9 p2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通; P. Z) t: N1 S. `8 ~0 i3 w
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定: b% a, h# \6 \5 F2 B
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
3 _3 |$ R9 V) C+ | \: r5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时+ x3 P/ u& h+ ^+ H1 Y r
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
3 x6 R8 U$ n w( @ P. ~- | b7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
: b* E) i2 F# i8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
- ~' x6 ?/ V$ h6 E9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食) e" t7 e' x, g5 W7 D
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥3 _& r& |. c& Z9 K s
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, k$ Y, x# [ e3 B8 t# b红糖的其他功效： & n4 Q7 A% D( O! A" P
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
