 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。" {- h- Y, P. |+ m7 Y
4 V. I1 s! }5 C但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。1 r+ O" Y7 S5 ^
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。& `! L3 z: e" c( v! L
0 f; A' u+ {& O; T4 y; ^红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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: Q* U* M/ l' \) T把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。. V! `* H" W6 ]8 ?" |
0 T7 n( V$ I% @7 e' l又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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1 U/ k8 a2 \$ q滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************" Y' W' |) J' O z6 }
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材料：3 H+ d; N( p7 M) \
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
1 K, u! d# B& [, K' I! d" {6 w8 g糯米（泡水2小时）
; O. ^9 Q. A( E4 N2 _, J花生
- w% d; x9 c% H8 z# m红枣
- Y6 s$ Q8 x- z1 S: m" v6 G9 w莲子
1 r3 i% K, @( e+ ^红豆（泡水12小时）
4 y* S+ b9 j0 [/ `/ X3 y红糖适量( B+ B! n# s4 n
糖桂花适量
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做法：& L$ q2 B9 G+ l4 i- H& x
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时; D5 I$ i; I$ s6 X* R8 e# |+ r5 s+ n% X
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通7 z% H) f& F" h& j2 ~" c
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
* }# V0 s" m7 F! g1 n& Y0 |% i( ^6 O) H4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子 a! M. u+ S' b
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
) [" ~0 D* V! G8 ?; N3 [6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
4 N5 x& l' ` R* s( ?7 U- T" Z7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
7 _5 r# W( |9 f* H5 r8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
2 f; z" M' l& Z$ s( S9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥7 U3 Z( `0 P( E) Z
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% s$ p$ ~$ H) D( Z5 l/ @% B8 O& i: D* W5 k
- s! D) x& R; B. _* c浇上糖桂花1 H) |% g( G, t' u
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( ~, o: \: h3 U. k2 r浇上红糖水' V/ e3 z1 E6 |3 h( I( S6 Y! {
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& c1 Q, _' u6 q- E8 r: ~2 b3 X红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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3 R& B3 O4 h; V: X8 m红糖的其他功效：
: q1 X$ t! a# E除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
