 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. q8 Z8 ?" i# U! p' f
. T6 r/ i$ p* }2 Y+ j0 f糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
1 \" z: g6 e+ N/ A5 |4 C6 w. ?9 _9 H2 a; m
但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。+ j6 y' k, S8 y3 k
7 a' U, q" d& H+ x1 i
糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
& o5 ] q4 ~4 @: _. ]& q% B 7 ?/ O% f, j: ]4 k9 i
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
: o8 c( p' A/ d3 R/ ~ - q& M; r8 R& d# R8 Y+ V. q# K: p
把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。/ m! K7 F5 `: e8 t
* B: B+ V, q) E+ S% C7 h
又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
4 i( I5 ^; |3 ]. s' G5 _. L; h
1 ?* J! q1 j% L2 j: m+ H滋润养颜一锅出~~~~& U5 {5 Z8 K5 P" l/ ?# p
; P: T' l: z& D0 O
0 L6 Z2 E0 n) o# i$ L! o
: C% ^! y5 }* _, o, w/ f; p ; f2 f6 w9 u' s
, G( u6 {+ A. ]3 c9 d" Z4 I" a( H5 o, O
************* 糯米藕 **************& U7 d& T: x; k( _1 X) X
5 V6 n. W" q4 w$ V1 j6 T+ S1 i# u4 y0 H8 \4 H9 H( u- l
材料：
4 P6 d; q4 p" _( \& [3 F& [9 M9 w3 q藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
* ~7 Z+ R% ]/ X3 B- E糯米（泡水2小时）
~6 S+ \# I% T$ Q# t; ~8 d) i6 S: @" Q花生
2 }/ E" T8 l- j7 B+ }$ {% r红枣 a) X5 U6 {2 [- y) `
莲子
9 O! |% F' }- K8 O! L红豆（泡水12小时）
. k( k0 P0 J$ ^" n红糖适量
3 {" z. n4 Q* q3 Z糖桂花适量( f. |3 s9 a( L3 M! ?6 u% R
5 X8 v2 V: r, W2 U: N. o0 A
做法：
. u g9 |+ M4 t1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* P5 e: h' ~7 k( I* g
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
m# P$ h- G2 p1 \4 L5 L3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
! o4 o* A% b# m4 Q9 I4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
s0 j( D r, Y1 n5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
: ^7 w7 O5 d# Q6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出/ n. B2 j' _% q2 ?3 @( y
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
5 Q7 V7 T1 z. x) r# R8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花) ]+ e& T; C5 j. x1 c7 R- a
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
# H+ K, p! ?# q. V
! n K& L3 S/ p) N# A) _' a8 j
! s8 ]7 b, G! M7 t* U
. i4 c4 U: [5 R3 e! d( G2 E
# c r1 k1 A& Y1 S; `1 D
浇上糖桂花8 W2 Z2 [; j5 s) ^
! o; H) ~$ W/ C5 Z) _6 k3 _" F) t( g
: t; X/ G4 h/ H5 r5 ]6 ^浇上红糖水& X5 Y. k" A* [& @
. u# X2 ^7 E3 ]! h/ v% t
9 V: s) p; N: n( e7 K% u$ p红枣和花生，可以当零食
) b- V2 e# Y7 Z8 T0 T& z. D
- g) C) a; G4 I+ L- W
' X+ X' W: T1 m, T" Q/ b, H甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
9 d: }/ v+ m( R0 V0 c4 A, ?
- t$ R& q1 _9 H b5 Y3 V9 r
( g) c! `5 J% I& X# i9 r) l
! [9 Z: B/ y2 M8 p! s红糖的其他功效： ) V* I% T9 `2 [* q% B) N
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 5 X# } Q- x( Z* t
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
