锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
  B* E: H5 z6 V$ A; V
3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘

9 ?  f/ V( ?. r5 K) D! X2 N+ Y' D
% S$ o$ K- @% j7 b2 v* z: S. X

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好
) \6 ^1 {+ H, N- x
2,锅留底油

将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色

+ Z- u2 n0 f8 o8 J  E

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
8 A' y, x) J. f8 l' h8 b1 u向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

$ a! j& t3 g" @没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。