 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：+ q }4 M9 J% K S
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
) ~1 w& B6 y2 Q) _! o) R我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
8 X/ u! \6 @/ q* ^; A真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。8 U+ r' o7 k) ^' o- v
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
; x7 C& ?/ d$ Q+ V& L! c/ g4 K原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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8 q$ G6 @+ f: ]% r做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。% e. f! l' w) Q( W( s/ z5 o
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7 S1 K9 [ o- ]+ e# y/ b( T- c************ 全麦五环面包 **************
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材料：$ E+ P: I0 Z8 K
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
9 W/ G% a, {4 z( n# Z2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
D7 e+ Y1 k" H# c3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
; s, E5 F, e) @4 {- R6 c0 n数量：5个
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5 c" {5 c8 o. O" J$ f# |做法：
! q$ F; g! R2 g# n) `3 }8 {( x K/ Z1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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: Q3 l& H' @/ K: \. o2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
2 @; ^. J* W! l, [- `: e9 v3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟+ j% [- I& ~! O" R
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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7 I" S. ?; }6 D5、整形：如图
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; @4 f- @" j; Q% }$ k4 \6、整形完成后，表面刷上蛋液
5 D% d8 U& w! d% n4 y7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒( I/ G, c; b _2 v: Y
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟3 b: f+ D& f; V6 l
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
