 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- v5 G/ d" @) l在杂志上看到一个小故事：7 A6 s! m& Y& _( m- f, h0 d
7 h* _2 o0 x1 H* f& j' p5 x% w上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
) ?9 o5 H3 M2 ^, E+ d8 B我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。8 R1 [+ f+ }. z
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。6 n( T$ H( s7 T7 A9 |
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
& K3 @2 a' \: ~9 f( Y- ^2 ^我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
7 b I4 Z& z, v& u( B8 B. x1 N原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。: J6 Q+ T) ]3 G7 z
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( r4 Z3 n' }2 T) l7 T我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。- t$ ^2 G: h' ^2 y. o$ Y
0 R% c% j; V& o$ x3 B做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。3 R1 Y$ O- t% L5 Q
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* s# K$ k9 ~ ?, T0 m1 M************ 全麦五环面包 **************
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+ N' t; c" G" ~ L ~2 {材料：
/ I( \8 y8 t4 Y( {& ~; \1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
$ ~* J$ [2 I0 w2 T+ E: b2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克, \$ P) h! a1 w4 }4 G9 B& y
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量/ b5 n1 B$ v& B6 a' c9 I
数量：5个
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做法：
/ s. h$ S. x' E5 ?9 c1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时9 F& p% O) ?. d3 a( t
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段; R) N3 k% R+ t
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟0 `. {$ c+ |. }$ u& D; O* _$ S
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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5、整形：如图
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+ t3 ` w$ q4 W- a! R$ H6、整形完成后，表面刷上蛋液
3 e; E1 X7 Q1 I' m6 ~/ B7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒% Z% P- u6 ?$ H' u3 r% _& ~
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
* V" t) G, ?# b# i9 b+ I7 _9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
