 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。1 M L1 V ?( B( Y+ M% ]
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。1 c9 U( s3 f1 H2 p% f, S; l2 x: e# l! p
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原料：(做一盘)
7 h% C5 A' o o4 a' N# C1 包糯米粉(450 - 500克)& M/ i* ?& H0 Q! }
3 个鸡蛋
' J) f) n, e N2 cup 牛奶
% G# u" g7 H9 ]" _2 k4 k1+1/4 cup 白糖(可多可少)
( L9 }$ W, J. n5 S4 I3/4 cup 玉米油 (corn oil)! y/ m7 ]. ]$ g; j9 E( _
Food Color
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我做了两盘，原料加倍
- { J- r& f! d2 x5 T8 `0 E做法：
- W$ T2 g$ \2 d5 C将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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$ c2 u+ B/ x# H B, d2 d( u+ W- `将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀2 P X( N6 X) S) [0 a: K8 g; h
- G. s5 T' I0 Q5 i0 s7 [. t ]6 G8 M9 b( a6 z
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, A7 k! g- D) N每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，" ?9 n+ q0 `6 e6 T6 y( _0 S2 U
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)7 j6 l5 i" j7 U" u) [8 t, c( a# X
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟+ n# R' l- M" T; {' `( J
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟 `1 A% E' D& h
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘$ z7 ?9 u# h. K$ X* H& G
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了 U: K, b; x: E+ n/ M
! |: f3 J, k7 P! a# P一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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