准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
% `$ l" G- ]. o8 W4 Q' T平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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5 _1 }& ?, I1 `; T& `9 S# j原料：(做一盘)
, ?$ Y2 ~8 w9 N( R1 i) b, e, m1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
6 J/ w! p4 D9 X" k6 I3 N0 d5 |1 c3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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- R* B8 S& f6 Y我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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  j2 c) `* m/ c将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀

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* K, z+ t9 y8 p! z  s+ V3 t; w每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)



烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
& A: j; K5 E; U# z: G  }第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
% T' K) Y& h. \* Q8 M" k/ N谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
! u2 g  Y6 s& S7 p' h谢谢！

: _, m& K5 N) @  p( |5 P我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

1 z. @& b" p9 B# Qyes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.