 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
& N& `; a) b) B% a平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。- e' F7 h2 r+ T% F. R1 v5 y* z
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原料：(做一盘)$ f; p9 b2 M6 c' L: A+ p
1 包糯米粉(450 - 500克)
+ A. y3 m4 |4 Y0 ]3 个鸡蛋
1 y( |% C9 f( T1 l" T# l5 i' D( B j2 cup 牛奶
5 L7 s- _! B( L2 z3 S+ P, X1+1/4 cup 白糖(可多可少)- n5 U% K# H% x
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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$ f8 f9 A% ^! ~8 q我做了两盘，原料加倍" f9 t& H& a# @2 h! W
做法：3 u6 ^6 y7 d# G p/ Z
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆, Q7 {9 y# m4 _% W# z. K6 C8 H
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
2 d; r d2 X- p' _1 r(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
* @4 a$ D8 D' C) U% p8 S/ {烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟& `% [* i% X; S( e2 p" b, A
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
; }+ m, l- ~0 r X6 p' u1 X" A第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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6 `" m1 @8 O, U- N一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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