 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。& Q+ ?+ c2 `& j1 o) F
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。$ @7 |) P! G2 U$ R
" Z9 @& a/ N" O
. U, C5 b, C/ C! x9 v3 V8 N
# p$ }$ T6 \" ?% X3 B( f& y- o T
原料：(做一盘)" z1 J( W) R$ H+ s8 v1 _+ ]
1 包糯米粉(450 - 500克)
6 A5 q' u/ p/ s' u- o3 个鸡蛋2 k9 x3 u) N _$ F* [7 ?9 g
2 cup 牛奶# U1 A4 v6 Q. }
1+1/4 cup 白糖(可多可少)& _- Z n7 `1 _: s3 w; x& Y( p+ q
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
, p' ?- k0 Y6 |) [6 d8 FFood Color. C U+ d$ }0 F: G
/ q O& y$ ?9 {) q# d2 S- p! P: k
我做了两盘，原料加倍) U. U: f6 s. x/ r i- y
做法：1 A3 _# F# g! r+ V
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆6 v; G5 M- ` z/ G0 e/ k5 e
F& G$ @7 M7 j) h; [. ~1 t3 H( t
3 M: u1 `& y2 @) H6 E8 A
将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
. L2 k0 J/ {6 ]1 }3 V2 B# \- I
# _0 v/ y3 d. j. [. X- }
1 h) E4 {: `4 E0 y" [7 S, [5 a8 h
) [9 h3 O5 {0 ~/ }7 x* u
( n" p' _/ N8 w+ ^$ J$ D
3 v# Q m8 e4 Y, Y% }1 u. M% z每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
0 |7 i4 h8 f- y6 A$ D(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
1 k$ p% D z8 ^9 }
( M# @5 E' [4 X# C* G" p7 Z: }9 i
6 C9 v0 L- N: F6 {- W3 Z, r7 e
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟& ?0 j$ [. B5 d9 M% R
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟# X; |; r Z3 R
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
6 t G+ l6 I5 \第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了* N* }! c# Y/ h9 ]: e
) V T- O# A8 i- h: x0 A! X
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
