 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
4 Q& i3 G; j9 K6 M2 q% g平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。: O' M1 l! y3 f3 i
0 j5 j. Z6 e* c) r9 |
" ]3 W' X0 T3 w' x' Q+ d8 ]& h+ [4 ]' { N) d* p3 K
原料：(做一盘)
9 [0 `6 T, g& E5 x1 包糯米粉(450 - 500克)
r1 k4 ~) n3 n; b9 q; ~) u3 个鸡蛋
& ?4 s) W( T I2 cup 牛奶
3 @# q' O% u: _1+1/4 cup 白糖(可多可少)
; s7 w: Z) R5 x2 t3 _3/4 cup 玉米油 (corn oil)2 w7 `$ X; \3 Z# R2 c
Food Color
6 S; K0 N+ b! l7 }: A1 E% `6 ~ N% x4 J4 C: z% }0 A1 x( D& a- X
我做了两盘，原料加倍, Y, \2 E4 ]" ]5 d
做法：
. D0 Q; _+ n0 W) R- M4 M% v将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
1 G6 m* A7 J) V" o' }9 k/ c# N5 [2 k3 ]' E+ D5 _
1 V, E, z4 X1 n: n" Z. j) b$ E& h6 l& M& p* t6 d5 ?
将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
5 |, a3 E. c h$ G
+ {; q0 I- k4 v5 t+ g# N* M4 F7 ^
' I/ w3 S; e; F# [
* K' [' E& r! M9 x8 B. F3 T3 \7 Y0 ?- X2 W0 F* N: J
- j% x2 t3 n; m% e8 J: k, [1 n; u( p
每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，; `/ u: p1 l; N4 @2 {2 h! A7 T5 ?1 X
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)( @8 ]- _# t: X* r4 H6 d
( B2 J8 W( B7 s! E' s2 k6 L2 M3 K0 F7 I5 b: p- G: b! ?
3 s0 C: Z0 r) `$ v9 [- i
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟: j! F8 I2 w- X* _
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
: w9 f% a0 ~) v5 u烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
/ P( H: P5 F% c% r: k' R( }4 r第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了7 f/ R Z0 }* w5 W x9 \
& I. D$ x7 x$ w% @3 X* y) w一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
