埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3130|回复: 15

[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑
. E, P6 h3 W& V# T7 e( [/ J1 J! ~) W& ?2 r% s' ]7 r- A; J) {
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
* ]' |1 p- T- l# U( b试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。9 a6 V  O# P4 k- w- f0 R% l8 k; H  G
步骤是这样的,
9 O, ^1 l' g+ I: t- {1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。
1 Z" I) b- s3 }2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干; j+ z/ T0 r$ G! B2 C
3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。8 t$ F, T* j2 `6 A/ I
2.jpg 9 ^5 Y* J" l: R0 _

) H2 X6 s* O7 P- w7 P
: T; O9 S( q& q附上图片几张,供大家参考
+ B* `1 P) ]- P/ Z这是我的小苹果
3 u. [+ @# x6 A3 ?& o9 [0 [ 1.jpg 9 \/ _3 G, J0 }/ v, H! ~; _
9 x: u+ ^( C9 M/ v  q
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃' S$ ?) w, ^- V% \
4.jpg + e' M/ t+ N' O7 U2 t1 I0 g- Q
( M0 N! r: B! Z  t
' H9 {7 m' M  Q1 T8 [5 k
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。2 x3 \; w9 r  |4 g
3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
6 N7 }1 k3 `1 n' S5 ?海棠 发表于 2011-9-10 23:37

) l* y/ ~2 g- d' j- ?+ w" k* V2 u真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
+ r! m. r2 F: d& v吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina 0 C, u4 @$ E1 r% z
, h. x. Q& W1 F. l+ K+ d7 x
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔9 L) w( O+ g4 Y" ]
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

, r! M% @+ Y+ O# B1 n
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~+ B4 O  T9 {( x9 b% s9 J
晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-19 12:24 , Processed in 0.351336 second(s), 40 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表