 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。( `4 D o5 `/ m6 O
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' @9 J5 e; l) x***************** 小豆凉糕 *****************
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材料：红小豆，红糖，琼脂
0 F' x# _6 x6 m9 t* m: h做法：8 E; c, {4 L! ` O2 b, F. a7 I
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
: U4 i8 R( }. n9 `1 N" T/ P2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软# v# x9 N- E1 y, Y, H8 t, ?
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
9 R8 { p- r) a1 H4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
, W& \# B3 \2 f+ J/ j$ m5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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0 {# q2 |, Q) A- X- K备注：
" ?' J# _: v2 ]$ j1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
' B# I/ y6 x$ @8 S1 f+ z# w+ l, v一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 , R6 ^8 f. N$ f% |/ m
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
