 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 l+ x" O Y3 j9 L火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。4 ]* k1 ]; Q" R! X ~
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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) F. d( @; S/ V生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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o/ w& u3 o- Y3 N. G' V6 A$ M****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************. \# M4 G% |, q% D+ x9 A2 X, Z
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很香、很下饭的菜3 L3 I2 ` M0 G" p# E" E
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油4 w* v7 I4 ]! i3 L. t1 T+ F6 `
做法：
& H9 M9 f$ @5 c1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎2 z3 a$ K) a6 v5 k* ]6 T
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆9 l1 h9 v" [: L. k
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
0 K8 x; O+ y- S$ a# X+ t4、加入剁椒，炒匀出锅
* \0 ^. B0 U% I2 @, G7 ?" g( |- i# p& Z5、装盘后撒上蒜末8 z3 D$ G2 f/ L- t+ _' Z
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备注：
! H9 W, u( S: g. L1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
' P5 M1 r8 n3 h5 }0 r2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐" U2 @) ~, F. Z' m+ e" d
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可6 C8 a+ m5 c, k
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌3 c8 @; T6 G% K3 o3 V6 i
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生吃大蒜：
) p8 I( X! u& e7 d生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。! k% O5 ]! m, d
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了8 b1 Z r. E) a
; S) v% @! e! G0 q" ^, }不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
