 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
& T& E1 d1 v# Q- r- m有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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7 p; u8 \7 \$ ?3 R$ }; k生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。0 d; x8 N7 A2 b
9 E; G) ^# y5 @. x+ }. A Q4 a烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。& F3 V4 M& Y+ s6 t( |/ _8 t
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+ a. \$ C8 {% p& D' E****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜6 S0 `' o9 A: t! O0 N
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油5 M! K5 @+ G$ r4 p- y' K% l M
做法：/ ]+ v6 R% m+ f( N$ n& z" m
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
0 _# g4 N7 c0 p$ }5 B" |& c) d- T2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
+ b2 X9 H1 c$ ?# ]3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
. X( x1 h+ Y6 a5 Z6 O% P4、加入剁椒，炒匀出锅2 [- P) @3 X: ^) i5 ?1 [
5、装盘后撒上蒜末4 }% R% g v! V, D- ~+ @
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备注：# ^6 j9 C8 S" q [: ^2 j% }0 o
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃+ J9 B1 }/ r, Z
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐- [1 H, J' `1 h0 ?( f. F
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可 |, r, h( b# h
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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2 n7 R; H+ ]0 |! A. @. a生吃大蒜：( k1 U* {3 m( F f' w4 A ]
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。4 E1 C/ {4 d% o7 j9 L5 v9 j: F5 l
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了2 J: ^+ z! k' _& r
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用" @+ Z, e& ~7 O8 E+ r# N+ {; `
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
