 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
8 Z! Y' W' z" q+ A2 U有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。0 @5 h' d$ M5 {2 Q& S0 W3 L" R
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3 V/ P2 l4 _$ B$ B& y9 [ ]" Q****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜
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. u3 ]) L7 Y2 `% S: |- X; Y; a材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油- H" [9 p, M1 W) U |
做法：
8 F& }* I2 }# \7 F1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
$ S% P3 ^4 B. p. U' _ v; B% K2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
* [: _/ W8 R* D$ |+ D! ?: @3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深; W; z# ?+ m& u: w g: K) ~
4、加入剁椒，炒匀出锅
z l. X- T" t7 r0 M8 i& y6 p, N5、装盘后撒上蒜末* h% d O* h) q+ n
( g% M. {; w) o; a9 G8 i/ @; v备注：+ c' v$ ^* D) L& `# A* R
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃5 d7 w; [; K9 @* Q$ X* H7 L
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐: ?5 R; _6 e; ?$ @1 B
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可8 p9 X# G# Y5 [3 O
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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- H5 [5 |( y. v, x. l生吃大蒜：
5 t+ }( U) @' p生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
$ _5 ~' p. d9 S" P+ _所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了& s9 m5 p- U+ v# m* A- K3 l- B
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
