【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

5 P5 \2 ~7 Z' o3 ^材料：
- o3 a3 @# V; K! ^  Q高粉540克
" a% `$ ?- o" o9 e- t细砂糖80克
2 G7 l1 J, }% k6 H% u4 `* Y: K! n; s盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
! l8 w! W! J5 U+ H鲜奶油60克
牛奶50克
5 T& |! n7 E( t5 |8 L" R3 ^汤种184克
无盐黄油40克
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2个450克的量
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做法：
, t+ `/ H  [" v2 O& e7 L1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
& V- |* X. H5 u0 ?& C% s3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
  s+ \% |6 K. c( |  C4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
! Y( i" L9 L# p! C2 S* S3 x8 }5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686