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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
$ o) H; S* g( t2 o/ s5 h根据宝宝年龄来补锌/ I1 L/ ~1 V t
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
0 O m4 G! k! D; J0 B, A婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
! r. x- M+ j) T U/ J8 G是否缺锌须做血锌化验& \% n" P( q# ?: Z; ^8 g0 c0 k
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。4 r$ I' \- i- P4 G
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
2 Z$ u. z; t8 E那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
: [9 v x2 \7 y0 B2 R三款食疗方让宝宝补锌更安全
$ P' \' Z: o' k4 O6 j材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。 |% z( `/ Q, F6 U9 A, k5 t2 z6 }
调料:白糖适量。% S4 I: G# x; o+ M% ?1 O: H( [
做法:
$ V! I4 m+ ]3 n2 t- C% y, {+ R[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
8 o. o% n5 p4 ?0 D7 t[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。3 K6 ^! q, B1 p4 |, T, e! k3 T
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。9 A+ |: `8 X' L
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
' P1 [0 K% p2 ]$ y+ ^做法:# V% j9 y$ s( [
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。, D. o7 m( y- v2 p5 a4 V
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
. [6 k4 ^2 A' u0 U[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。' R) f2 h( z' s3 \9 `3 S, @
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。8 y" d5 q [2 k6 E5 g0 g0 u8 {
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。4 U$ N5 @4 q; ^. S Q, u4 n; M& ~
做法:& E! P" t1 ?- Y$ K
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。( f, ^2 k6 _" q9 ]$ V2 j
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。( P4 |: l+ @5 N" o4 C4 L0 e
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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