棒棒鸡丝) R f5 q/ e! a" g F. i8 b
鸡胸脯肉一块,洗净备用;芝麻酱,糖,醋,花椒辣椒油,盐,鸡精或味精各适量,( d7 W0 d! t5 Y, [% H
1、烧开水,水开后放入鸡胸肉,(一般大小的5分钟即可烧熟,如肉较大,适当增加时间)煮熟后捞出沥水。 * k3 e' Y# j. ^) z1 ]. v2、把所有调料一同调匀,制成调味酱,可以酌情加水,使调味酱浓稠适度。 5 E2 y9 H/ B4 } t7 V3、熟鸡胸肉切成火柴棒粗细的鸡丝(或直接手撕也可),装盘,淋上调味酱。