 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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9 L4 Q* D% X' [# O小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。8 B @+ J5 f" E/ C, M
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
# ~: ]( A7 e8 ?# p8 b% G8 e9 i最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。$ k2 Y" {, G0 A" X& @( A3 O
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
, T# X9 g9 a, E那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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. u7 K' ]6 i% F' Y* t开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，7 ^, y. [( q( S* b# E- Q" B
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
$ J: A* R" M/ T2 D谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************: a% L5 p* i# p6 A. Z* {7 z& E2 R, I/ {
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：- L+ V9 L. o* L8 |# I
1、鸡蛋打散成蛋液
8 H3 i* F$ x) o) F% c; J2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
9 T" |. Y& L0 B) B7 ~3、蛋液中加适量水，打匀+ ~7 f% j+ z& x+ E
4、面粉倒入鸡蛋液中6 D& }$ Y! Y0 N& X( i$ `
5、搅拌匀成稀面糊: \/ s0 J9 d$ {; K( P
6、将三种菜丝倒入面糊中& j" ~' d2 d' c R+ P0 f
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
( \, y2 a% T+ X* J, v) c8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开' s2 N2 s! y1 R$ o6 X" f+ y
9、底部凝固后，翻面再煎熟7 z! t# a6 j# P% x" Y& F+ s" t8 x
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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! r- G0 k: B$ c1 A$ _TIPS：0 ^6 D+ Y8 z# H7 B$ @& F# [, E$ x
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
4 x; f6 p2 N8 Y8 A2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细 w* I- v9 ^/ b7 L/ [8 ?1 r
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃; }% `9 c2 ^$ r) l
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04