【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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4 q" t' ]7 l) t& Q1 U4 q( X糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

, Y7 ~5 q0 J& V9 T5 f; D小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
& u5 k6 t5 N4 l& t正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
" P# [( w5 e9 j  S$ h最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
7 I2 `# j% [) V' k& i$ Y6 T那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
0 x6 k  o4 ?; i0 X: |9 S才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
% r& P: L* k4 i1 z! }9 @" M5 r, x' z谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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- e# q. w$ v. R' y" k! ^) b材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
. p, G/ E4 A9 e2 W% |7 M' y3 M1 L. a- F1、鸡蛋打散成蛋液
3 X; |3 O% Y  i4 e: b3 i1 E, j/ d2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
5 T, [: I3 J7 N9 X; J  b) i$ r3 M4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
7 v# \2 w0 }0 b, o  M+ }8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
+ n+ P# }5 f( K; V9、底部凝固后，翻面再煎熟
" Y5 V( l( ^+ D% H9 c1 B6 R10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
4 W' l6 P7 A; t5 z0 N) z1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
+ @) j4 b& x" v1 I; ]7 p9 P3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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