【炒贝壳意面】：减肥的面食

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( |" @8 R! S; [' m* l很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

' U; H: a+ x; G: G% r想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

: N% n' s( e6 K7 w6 I+ Z而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

8 ^3 `+ L" A* J* ^******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

% o" ]& n" h: z5 [) q, G做法：
% M+ g" D% S8 Y& U1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
: i8 }) p& |9 r: U2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
& G3 n+ o6 D, |6 E+ P3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
7 l: e0 M1 e4 I6 n% S; {6 X' m4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

$ x& ?7 ]& \6 i0 Z3 Y2 {, M$ o% B备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
( m+ g6 Y. z0 `+ F, @* x3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********

' n8 E0 A7 R5 @! D' d$ {材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
1 |. I) ^/ q2 Z: G& l, F, B% M2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
# j, w7 j) Q8 j& G  x" l6 p/ \$ g4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
" p6 Q, L$ M, c& N- F/ m5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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+ X, o) S9 C  V6 V- Z备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
$ M" Y/ R  j2 I+ m3 l, u! Q" \3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



9 j- t, t, x5 L; ]这些也可以减肥~~~