【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
# T# \, z( F( y( I5 [
# J5 T2 x% a- Z( u, T想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
7 G0 Z, C  i7 N$ C% }
想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
) G* m* _  A% N" w0 u所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
/ n5 K' m" q( N/ u# K. `6 B+ o
# O/ h3 j1 W' u: ]而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
, E3 b- @) L: T$ C/ |5 H& ]2 N（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
7 i# W3 U9 d8 r1 N/ U" x' h1 U想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
  @- v3 O$ y. b* X$ E# ^3 x+ }
******** 炒贝壳意面 ********
. I8 y8 n  v' l7 ]3 e! M( E
材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

1 Z: V0 j- h0 k- M7 b做法：
: g! J* ~% [( n7 y1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
* T$ m* t5 O* @6 ^5 w% \% G1 b! T( e2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
/ X, X' d; Z/ H4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
" d9 @" T# F# R( `5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

1 l3 O! t0 ?( [& F备注：
1 ?1 P' C; v( q1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
" L8 s  P# I: B7 m3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



5 J6 @% q6 I5 {" s) B6 L******** 意粉酱 ********

& }% j  t# o* x6 t; p# ]/ u& ?5 f材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
- Z; Z3 h* N: w( m) j* ^2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
% B% j9 R4 K( w" n7 z# h% R4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
& @; p5 v, S- H( n

5 e- \. K' n( c6 F1 P

每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

% C, a, J$ l* \2 _; ^

这些也可以减肥~~~