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每100克食物胆固醇含量表
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2 @; O. H+ p; H1 j) e6 d原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。' x- U, ~$ B6 e6 p
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。3 O2 {) ~# i# P. E" ]
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
) W* W& \" ^3 ^" }蛋白 04 N% T$ k+ V/ C% Z$ ^
海参 0+ x# l' B* E! t: u
海蜇 24" h* l- {5 V, r. D
牛奶 24
( R: _# U. a' M) G5 b# W1 z! v羊奶(山羊) 41$ s1 ~' E* l& v, u/ ?) M. x+ ~
山羊肉 60, `; r) y8 t% t. A9 w
瘦猪肉 609 h* b+ w2 Y. P' |( \6 A: C w
曹白鱼 63
+ R0 [5 F/ H2 u6 h' K免肉 65
3 T3 n4 `2 f- l: Y! M; E绵羊肉 70
0 A/ T5 v5 l" p0 a鸡 805 m; Z: h( m P U/ J* ?" P
鸭 801 c5 ~. I& ~* i
草鱼 85
& r4 S0 F8 z/ R9 k: B, i& Y1 `鲑鱼 86) W& z/ ~! h3 S8 {- W4 H
比目鱼 87, u' P( v: }# K3 v
鲩鱼 902 L- [# ]! |' a4 B3 W
鲫鱼 90; d0 G" a% } E) r \- n+ v
黄鱼 98
5 S, ~3 w* Q: a; o. y5 S9 ?火腿 1002 A1 q% ^, _' g3 k. g+ M
牛羔 100
i8 w# d' X" I- B3 |猪排骨 105, B. f0 b+ c( @% s
牛肉 1060 T% d, ^/ a; [) N% @ ~
鸽 110
) _5 W7 G0 H( Q牛油 110' s+ O/ c3 E- o1 Z
羊油 110
2 T- d; q5 U' w5 i/ x/ @0 @2 W猪油 1104 M( p) P7 l( {; f
鲳鱼 120
/ r: U0 _' ]2 u( k% U肥牛肉 125
8 b+ c# \/ b. ^2 W7 c肥猪肉 126
, {/ E5 V, C+ S. `" F. m% a奶酪 140
2 p( g8 k' \# k4 N6 V小牛肉 140
" [* z3 @1 j" W7 U牛心 145: d M# E+ H2 L6 u; }
腊肠 150: Q) r6 v7 H- W5 |" C
牛肚 150
8 A; f$ B- O. h( ]$ n; _猪肠 150! W% j7 I0 R( d# L7 ]# p
猪肚 150
/ q$ x- {7 G/ o! h$ D! z# t9 k虾 154
0 x7 u) u( { ?1 c* @8 K) a蟹 164
, P& [; F! _, |+ [+ l( R; H蛤 180/ p7 |# W }7 e f: L+ H. N
花枝 180
( j7 r2 @+ O4 v6 U鳗鱼 186
& W$ m# h! ]; J7 i白带鱼 244; A: R P; G7 I0 E- j; S6 i
奶油 300
3 X6 c8 R$ u4 V- C墨鱼 348
% E3 c7 |% A( N: B, ~牛肝 3763 \4 t* |% Y8 l) S. X
猪腰 380" g2 r5 S1 h6 q! M, E# g1 s& w
牛腰 400' Q7 e/ y' |$ e4 m
猪肝 420
& k+ X$ r) K2 k全蛋 450/ B2 W% x7 p8 E: c) \; Q* D
青蛙 454" H! j# I. h7 j( q
鱼肚油 5004 S: x z. z; n
羊肚 610" a3 \, P \4 ]/ S$ ] o
鱿鱼 1170' X( E3 C7 b+ ~# l* D0 b/ Y1 M% }
蛋黄 2000
( d6 P+ e# ~# U: R2 D* ~) Q牛脑 2300
+ d2 @: g) S9 M$ r Y: A/ z/ x1 D鹌鹑蛋 31007 G' [5 |9 b$ h O& x% M' k
猪心 3640/ b& t5 F& K8 `4 @ E& m
猪脚蹄 6200 |
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