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每100克食物胆固醇含量表
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2 A/ W/ D" W1 G; ~胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。. `' s) D f8 Z7 q/ u1 u
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。 u4 I9 R3 q: l1 j; d# k: I' H
每100克食物 含胆固醇毫克数 -: f/ H/ k8 s( x+ d- h4 i9 R
蛋白 0- A3 e* b& Y/ L& p
海参 0
2 C0 W& s+ l: ^8 g3 B8 s海蜇 241 z( D3 E7 f3 R* a, H5 r7 }. k
牛奶 245 m2 ?' |+ n4 c/ O4 E0 s
羊奶(山羊) 41$ O, M! x9 R N$ y4 E3 y. Q
山羊肉 60- y/ [1 S! `, T
瘦猪肉 60
9 V- O/ S P. u曹白鱼 633 y1 R4 `4 g, D) C
免肉 65
" S& t& O' ^9 ^# q; a- r绵羊肉 70
8 ?# r' b4 m ~' P; ?& d鸡 80
D# R5 h/ t% R2 j1 b! G3 ^% {* @鸭 80) z$ v2 H% l& ~$ P9 F2 `. s( g
草鱼 85
* `2 ~* J1 p, N' v% ?; I5 R3 k鲑鱼 86+ Q, @3 v* H) D2 }' o) q
比目鱼 87; W: ~7 @) ~# S/ x2 e: h" a
鲩鱼 90
$ E8 K! I, K! n/ m1 i: l鲫鱼 90
' H$ ~9 A/ {9 T8 v* W# r3 t黄鱼 986 w% d4 L k& J* o& x" m
火腿 100, G8 D4 [: y8 E' L
牛羔 100
; L2 S. e9 E& E: c W' p2 g2 G7 ~9 L猪排骨 105' m- d8 O5 [, S5 B1 s6 N. b
牛肉 106
' A' d% T* W9 J* F6 v) e鸽 110, G8 E: u5 `, G3 f: T
牛油 110# e# N5 x6 v7 _2 d; c1 o
羊油 110
7 f6 {% @: r$ K( K/ T$ h猪油 110
) `# n8 B8 {+ E1 [( \% X鲳鱼 120
0 d0 W8 ?- E3 H8 s1 O5 F% |: u5 R肥牛肉 125
" H8 \- k8 ]+ I0 o肥猪肉 126. U) ?$ e9 C& _' x& ^+ @0 }
奶酪 1407 D) z5 b! o& C7 Q9 @- f: D
小牛肉 140* M( h/ g( J% `
牛心 145
3 w; a# i7 U6 P6 h1 D腊肠 150: \! p" e, m' o; {# P
牛肚 150( |2 {+ T' x1 x
猪肠 150' W$ z/ ^* |' _: V2 n$ C
猪肚 150, T) G* g. y8 K( _ h/ w
虾 154, ~6 f7 o, y1 {' E
蟹 164! d7 L t1 m2 |3 W8 m
蛤 180' y, k/ f. T! Z) N
花枝 180
w, Q2 k+ @3 d: J鳗鱼 186
1 L3 D$ X( ^/ ^9 J: B白带鱼 244
+ A: \0 i! M. x s% g8 F1 I! ~. e奶油 300; Y! \, b5 d& C: v2 \* j5 ~7 V
墨鱼 348; a4 J) V: T: v8 I7 o( d( R( J
牛肝 376
0 ~9 ^- ^' K) ]猪腰 380+ n# r$ f) k6 x; k) _# F
牛腰 400# {4 _1 M$ M, i& i9 s
猪肝 420
' T) |" f# w& i1 i全蛋 450
5 n% s8 G" }+ v! d6 U; U青蛙 454
" y1 p6 v' J+ J& D2 z) @# ~% o! Z鱼肚油 500
4 j( b7 w4 A7 p( z( A* I, b' |羊肚 610, s/ R5 w+ Z* Z, E3 R0 T
鱿鱼 1170
+ e0 B1 }$ \; X* ], @( V6 t蛋黄 2000
3 x2 b, V4 o& l" ~* x' b8 v牛脑 23002 w7 R! k) |5 n" c4 ` G
鹌鹑蛋 31001 c1 [, ]- q2 B; o
猪心 3640
, S0 U. f3 q6 s; _& M$ D$ j Y猪脚蹄 6200 |
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