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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10+ [4 a* }8 t( s+ ?5 |; Q. J" P2 y
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。 _. J m) \0 q8 i
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。) h) u7 h# e1 `! U% p
每100克食物 含胆固醇毫克数 -5 `8 s. X ]: Z) ^# R
蛋白 0
; H* {; ~- n- G/ X) W海参 01 k1 X% G6 N" e' _4 n z- m
海蜇 24
) }; t2 \+ W% O) z; b! X- Q3 Y牛奶 24
% m2 ~, Y0 Q, k. b! e- \% G. f羊奶(山羊) 417 D4 e7 S" l7 Y; X$ i
山羊肉 60
& e1 @& c" C* u. i瘦猪肉 60
: k/ L6 \( {; T; c* [1 `曹白鱼 63
$ u; n8 |* P6 G免肉 651 ]2 z4 T+ V# R( d! G2 ?7 ^
绵羊肉 70
4 _& j. t& N( q鸡 809 o! N: }9 g( Y
鸭 80
5 f; |3 C3 s* @, a7 M草鱼 85
/ ^+ L0 W' n+ P4 c鲑鱼 86. y# V4 M9 y: l f
比目鱼 87/ x) E% v2 P. b L
鲩鱼 90
" z7 s, R7 i! R9 h9 Y8 |鲫鱼 90& r/ ?, f' e- D* Q5 @- m! ]
黄鱼 98! g7 ^0 [! L' q+ b' b4 X1 F
火腿 100
! U! P. d3 I2 c1 W2 B) X牛羔 100
2 r5 H' C4 B* s" l3 `% T- ~猪排骨 1053 O2 X z2 _) F7 C8 P0 B. t
牛肉 106
/ t$ y& f8 |- G* j4 m& I% @9 Y鸽 1104 ^* E0 H; E/ }# ^
牛油 110+ d& U8 \$ q7 e* q) ?( \
羊油 110- b" T0 z n5 g6 e* d' v7 @
猪油 110
6 |$ Y8 d2 C7 D1 E鲳鱼 120$ d% ^) m) H( u: q, o9 [5 L- ^3 ]
肥牛肉 125
2 t4 Q; L& z# Y' E肥猪肉 126" [8 T. c2 E* ]% N, x8 E" w; D
奶酪 140
( p% `# R$ H* \% ^" u/ `小牛肉 1404 O8 b5 S3 `2 e. ]; Q/ c$ Q
牛心 145
, B6 e2 F, o0 ~腊肠 150% b0 [8 L! v& V; w8 S$ ^
牛肚 150
, E+ |7 h$ |' U: Y: O猪肠 150
/ m( {5 V- Z) G1 a5 J, \猪肚 150
2 c2 \9 y/ l: G- T D) a虾 1545 i5 ]# e( s: {3 x# x
蟹 164
% v4 Y0 m4 Q: d, Q, a蛤 180. H6 V7 u% V7 e! s9 u6 H
花枝 180
, |: j# _) k8 w! T' e [鳗鱼 186
& R; d: r4 {% x- C* A$ L- O2 H( A白带鱼 244
4 O, Q) R. S. W2 F7 b6 P8 A奶油 300& N2 L/ E5 R7 J8 [+ n2 h. O& y' K" @% _
墨鱼 348& q, }- f: p3 E1 @, N* }
牛肝 376
8 i; g4 t! x) Y% o$ X. g, h猪腰 3806 Z( ?7 n, N R3 V8 H- `' m) f
牛腰 400( G* x5 S6 v( l1 Z
猪肝 420
8 b& h9 }6 ~* M全蛋 450
0 ~/ O7 L3 A% Z" z. s6 n青蛙 4541 G% q+ R% V' E0 p
鱼肚油 500
" N$ f7 P+ o- E) L1 H羊肚 610
5 k0 `3 |2 b. M$ |. W鱿鱼 1170+ C& _ [2 F- e& t! Y( X8 c
蛋黄 2000: X ?- Y) \% S% T
牛脑 2300
7 ~( P) t1 y: }1 i% U鹌鹑蛋 31008 E& B3 A3 O& S# n V" M9 r
猪心 3640: U" d) E( c4 c. O$ W. [) Z
猪脚蹄 6200 |
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