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每100克食物胆固醇含量表
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2 ?) n6 f5 _$ {+ h# {原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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8 c2 P: J% Q6 [' o4 j胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。* B: i' ]/ P6 [& @# o y
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
. W0 [+ D) {$ s* b! x- s% [每100克食物 含胆固醇毫克数 -
( D( q! B8 \& e5 Z蛋白 0
! G3 k: }3 J r4 l海参 0
+ p8 Q, f. c6 x4 E+ r# x! ^5 C* s海蜇 24% \4 ^, t3 E$ n( Z
牛奶 24
$ t4 G4 a1 n1 h$ C8 P9 {' D羊奶(山羊) 41
; v. ^4 ?! t# N% A- V5 w山羊肉 60
1 E9 A) d' b, c$ w8 ~1 [! u# Y瘦猪肉 607 C2 h5 R7 ?3 E9 g' u9 w% K ^
曹白鱼 63
4 Z. b8 b' T8 v' W9 m4 Q* T b- X免肉 65
( O8 z% u. v, G) G绵羊肉 70
* Y! T E0 _7 {鸡 80
* R' [6 g/ J7 i) V8 m3 G* S鸭 807 Q. ~. G7 D9 _( O7 `* F2 l' r
草鱼 85( r$ T+ x% Q- P+ K1 V z& F j
鲑鱼 86
; J/ j' y9 ~- N: K; T% m& Z3 p比目鱼 87
+ \# [$ R" P# S6 s% U! M鲩鱼 90- n, U$ u+ l* A: D8 V( C
鲫鱼 90* {$ }7 Z' x6 q
黄鱼 98/ D2 h- K; _2 K# u
火腿 100$ V b7 R W' ^7 a
牛羔 100
- G' i$ O& |% V3 E猪排骨 105, C! J. ]$ t$ Q2 ?% U. ^4 ?, ~
牛肉 106/ K1 `# M( G+ j" B
鸽 110
* o! m$ W* A# Q3 Y2 c; j牛油 1108 F% f+ j, x/ u; R
羊油 110
/ h& d; G4 K/ h* v& I猪油 110" f$ ], j0 f5 J
鲳鱼 1201 I0 B+ Z( R8 [+ E) Q' _
肥牛肉 125 ?8 Z: Y! \- w. n
肥猪肉 1262 A) q0 z# J0 ?$ y1 Y+ u2 P
奶酪 1408 }' @3 j4 B! S2 U3 G
小牛肉 1400 ~( t: x% b" W5 R2 D5 M: P! C& M
牛心 145
; X& ~7 c" Z* z腊肠 150
9 L+ B: Y# I5 t; J5 [ K牛肚 150
0 z5 i: R7 T9 i6 k @3 g4 }猪肠 150
. y& S$ j# _8 y. k. ?1 [# J( B猪肚 150
; m9 w. g4 R, s5 T虾 154
. l% E8 } U I7 j$ A, @' J蟹 164
x5 x7 G) z: Y蛤 180
! R; u, {- G5 N) x花枝 180; i) j1 b I+ `. B( v$ X$ e
鳗鱼 1868 [2 |: _3 f: m! \' x
白带鱼 244
" K+ l, g; v" [0 L. {; J* c奶油 300
% V% ^0 P. Z1 J$ Y% V# g2 b墨鱼 348
( a. U: n8 h; |4 |- o; b2 e- J牛肝 376
% u# P, w; G \4 `( a4 c猪腰 380
; J3 V) F& J$ J) i+ b牛腰 400
8 J. o3 m1 X! b- ~+ X2 u猪肝 420+ g4 R* {; i \6 j0 v
全蛋 4501 b% r2 H5 i! A' W8 v
青蛙 454' P3 }* I! u% z. [
鱼肚油 500
* Z9 _( ^1 ?* ~% D" O3 @羊肚 6105 r! s' ~6 @* Q3 S" E K) |
鱿鱼 1170
& O' h5 O1 g. ?: [蛋黄 2000
; a: U5 v1 @& L牛脑 23003 |; J+ y- g; C% R+ x# x. z" B$ ?7 w
鹌鹑蛋 3100
: l) d5 y) S6 {1 D! R猪心 3640. X1 Z# A" J, A6 I% B3 ?; ^
猪脚蹄 6200 |
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