 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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1 u+ A0 E" a9 j* K2 e# V3 Gjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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/ R# H8 t. x3 u" I- |对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
; M( E/ \ P, T% {' w7 D 澄粉（小麦淀粉）-----75克
& z0 u$ c S9 k2 E; F 生粉-----------------75克
$ b. H i% Y, b7 v- q+ t 开水-----------------200克
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, L* W; g* F; l1 a5 l; {（馅料可自行选择）6 {8 e/ w* m8 M7 Z. T6 \( Q
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% I* P2 R: c- S6 e& T. W# R, z1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
) y: R$ N6 y0 S 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
! I t- ^3 `' w4 Y$ t* \ 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。7 Y; S9 \0 N/ L# \" T: c
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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0 I w/ e- f' H2 ^如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。1 j( S" }/ k# ^& V* J
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
